مهلبية

اخفق نشا الذرة مع القليل من الحليب البارد في وعاء صغير حتى يصبح ناعماً تماماً.

اسكب باقي الحليب والسكر في قدر وسخّنه على نار متوسطة مع التحريك حتى يذوب السكر.

أضف خليط نشا الذرة واستمر في الطهي مع التحريك المستمر، حتى يصبح البودينغ سميكاً بما يكفي ليغطي ظهر الملعقة.

ارفعه عن النار وأضف ماء الورد.

اغرف البودينغ في أربعة أوعية تقديم واتركه ليبرد حتى درجة حرارة الغرفة.

غطِّه وضعه في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل، أو حتى يتماسك ويبرد تماماً، ثم انثر عليه الفستق المفروم قبل التقديم.