شكرباره (كعك السميد التركي بالشراب)

اخفق الزبدة الطرية والسكر الناعم في وعاء خلط حتى يصبح المزيج خفيفاً وكريمياً.

أضف البيضة واخفق حتى تمتزج جيداً.

أضف السميد الناعم والدقيق وبيكربونات الصودا واخلط لتكوين عجينة طرية.

شكّل العجينة إلى كرات بحجم الجوز، ضعها على صينية خبز مبطنة، اضغط عليها قليلاً واغرس لوزة كاملة في أعلى كل واحدة.

اخبز على حرارة 170 درجة حتى تتماسك الكعكات ويصبح أسفلها ذهبياً فاتحاً.

في الأثناء، سخّن السكر الناعم والماء الخاصين بالشراب في قدر مع التحريك حتى يذوب السكر.

أضف عصير الليمون واترك الشراب يغلي برفق لبضع دقائق حتى يتكاثف قليلاً، ثم اتركه ليبرد قليلاً.

اسكب الشراب الدافئ بالتساوي فوق الكعكات الساخنة واتركها تمتصه تماماً قبل التقديم.