290Min. 4 ppl
Barbecue Schweinelendchen
25 Minuten
2 Personen
Einfach≤30 Min. & ≤6 Schritte
25 Min. · 5 Schritte
Einfach: ≤30 Min. und ≤6 Schritte
350 kcalpro Person
Eiweiß 34g
Kohlenhydrate 25g
Fette 12g
Über dieses Gericht
Zarte Schweinelendchen, glasiert in einer würzig-süßen Barbecue-Sauce. Dieses schnelle Hauptgericht überzeugt mit rauchig-scharfem Aroma und einer klebrig-glänzenden Glasur. Perfekt für ein herzhaftes Abendessen, das nach echtem American Barbecue schmeckt – einfach zubereitet und garantiert ein Genuss für die ganze Familie.
Allergiehinweise
Sulfite, Senf
Ernährungsinfos
Fleisch
Zutaten
Fleisch & Geflügel
- Schweinelenden2
Konserven & Gläser
- Tomatenmark1 EL
Gewürze & Würzmittel
- geräuchertes Paprikapulver1 TL
Öle & Saucen
- Honig25 g
- Balsamico-Essig1 EL
- Dijon-Senf1 TL
- Olivenöl0.5 EL
Küchenutensilien
- Bratpfanne
- Rührschüssel
- Fleischthermometer
Zubereitung
1
Tomatenmark, Honig, Essig, Senf, Paprikapulver und 3 EL Wasser in einer Schüssel verrühren, um die BBQ-Sauce herzustellen.
Ca. 2 Minuten
2
Das Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis es zu schimmern beginnt.
Ca. 2 Minuten
3
Die Schweinelendchen würzen, in die Pfanne geben und auf jeder Seite 5-6 Minuten anbraten, bis sie braun sind.
Ca. 12 Minuten
4
Die BBQ-Sauce in die Pfanne geben und 2-3 Minuten köcheln lassen, bis sie klebrig wird. Die Kerntemperatur mit einem Fleischthermometer prüfen — sie muss mindestens 63°C (145°F) erreichen. Falls nicht, weitergaren.
Ca. 3 Minuten
5
Von der Hitze nehmen, 3 Minuten ruhen lassen und dann servieren.
Ca. 3 Minuten
