60Min. 4 ppl
Knusprige Bratkartoffeln aus dem Ofen
70 Minuten
2 Personen
Schwerüber 60 Min. oder 12+ Schritte
70 Min. · 10 Schritte
Schwer: über 60 Min. oder 12+ Schritte
410 kcalpro Person
Eiweiß 5g
Kohlenhydrate 43g
Fette 23g
Über dieses Gericht
Die ultimative Ofenkartoffel: innen herrlich fluffig, außen unglaublich knusprig. Mit nur wenigen Zutaten gelingt dieses klassische britische Beilagengericht garantiert – perfekt zu jedem Sonntagsbraten oder festlichen Essen.
Allergiehinweise
Keine
Ernährungsinfos
Vegetarisch, Vegan
Zutaten
Frisches Obst & Gemüse
- Maris Piper Kartoffeln0.5 kg
Gewürze & Würzmittel
- Salz0.5 EL
Öle & Saucen
- Öl50 ml
Küchenutensilien
- Großer Topf
- Sieb
- Bratform
- Schäler
- Messer
- Schneidebrett
Zubereitung
1
Den Ofen auf 200°C/180°C Umluft vorheizen und einen Wasserkocher mit Wasser aufkochen.
Ca. 5 Minuten
2
Die Maris-Piper-Kartoffeln schälen und in gleichmäßig große Stücke schneiden.
Ca. 10 Minuten
3
Das Öl in eine Bratform geben und diese in den heißen Ofen stellen, damit es sich erhitzt.
Ca. 5 Minuten
4
Die Kartoffeln in einen großen Topf geben, mit kochendem Wasser bedecken, Salz hinzufügen und 10 Minuten vorkochen.
Ca. 10 Minuten
5
Die Kartoffeln in einem Sieb abgießen und schütteln, damit die Ränder aufrauen. 5 Minuten dampfen lassen.
Ca. 5 Minuten
6
Die heiße Bratform vorsichtig aus dem Ofen nehmen – das Öl sollte glänzen. Die Kartoffeln in das heiße Öl geben.
Ca. 2 Minuten
7
Die Kartoffeln schwenken, damit sie gleichmäßig mit Öl bedeckt sind.
Ca. 2 Minuten
8
45 Minuten braten, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden.
Ca. 45 Minuten
9
Prüfen, ob sie goldbraun und knusprig sind. Bei Bedarf mit mehr Salz würzen.
Ca. 1 Minuten
10
Aus dem Ofen nehmen und servieren.
Ca. 1 Minuten
