115Min. 4 ppl
Zerdrücktes Gemüse mit Dill
20 Minuten
2 Personen
Einfach≤30 Min. & ≤6 Schritte
20 Min. · 6 Schritte
Einfach: ≤30 Min. und ≤6 Schritte
220 kcalpro Person
Eiweiß 7g
Kohlenhydrate 35g
Fette 6g
Über dieses Gericht
Ein rustikales, frisches Beilagengericht aus zerdrückten Frühkartoffeln, Erbsen und Spinat, verfeinert mit Olivenöl und frischem Dill. Einfach, herzhaft und vielseitig kombinierbar.
Allergiehinweise
Keine
Ernährungsinfos
Vegetarisch, Vegan
Zutaten
Frisches Obst & Gemüse
- Baby-Kartoffeln (weiß)400 g
- Erbsengefroren150 g
- Baby-Spinat160 g
- Frischer Dill1 Handvoll
- Knoblauchzehen1
Öle & Saucen
- Olivenöl1 EL
Küchenutensilien
- Topf
- Sieb
- Kartoffelstampfer oder Gabel
- Messer
- Schneidebrett
Zubereitung
1
Einen Wasserkocher mit Wasser aufsetzen. Große Kartoffeln halbieren. Knoblauch und Dill fein hacken.
Ca. 5 Minuten
2
Die Kartoffeln in einen Topf geben, mit kochendem Salzwasser bedecken und 10-12 Minuten garen, bis sie weich sind.
Ca. 12 Minuten
3
Die Erbsen und den Spinat für die letzte Minute der Garzeit in den Topf geben.
Ca. 1 Minuten
4
In ein Sieb abgießen und alles zurück in den heißen Topf geben.
Ca. 1 Minuten
5
Olivenöl, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Kartoffeln mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer leicht zerdrücken.
Ca. 2 Minuten
6
Den frischen Dill unterrühren und servieren.
Ca. 1 Minuten
