28Min. 4 ppl
Klassische Crêpes
30 Minuten
2 Personen
Mittel31–60 Min. oder 7–12 Schritte
30 Min. · 10 Schritte
Mittel: 31–60 Min. oder 7–12 Schritte
210 kcalpro Person
Eiweiß 8g
Kohlenhydrate 23g
Fette 9g
Über dieses Gericht
Lerne, wie du mit unserem narrensicheren Rezept jedes Mal perfekte Crêpes zauberst – der elegante Wurf in der Luft ist dabei völlig optional. Einfach, schnell und garantiert lecker für Frühstück oder Dessert.
Allergiehinweise
Milchprodukte, Gluten, Eier
Ernährungsinfos
Vegetarisch
Zutaten
Milchprodukte & Eier
- Eiergroß1
- Milch150 ml
Trockenwaren
- Weizenmehl50 g
Gewürze & Würzmittel
- Salz1 Prise
Öle & Saucen
- Sonnenblumenöl oder Pflanzenöl0.5 EL
Küchenutensilien
- Schüssel
- Schneebesen
- Bratpfanne oder Crêpe-Pfanne
- Pfannenwender
- Teller
- Schöpflöffel
Zubereitung
1
Das Mehl und eine Prise Salz in eine große Schüssel geben.
Ca. 2 Minuten
2
Die Eier in die Schüssel schlagen und die Milch sowie das Sonnenblumenöl hinzugießen.
Ca. 2 Minuten
3
Alles gut verquirlen, bis ein glatter Teig entsteht.
Ca. 5 Minuten
4
Den Teig 30 Minuten ruhen lassen (optional).
Ca. 30 Minuten
5
Eine Crêpe- oder Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und vorsichtig mit etwas geöltem Küchenpapier auswischen.
Ca. 2 Minuten
6
Sobald die Pfanne heiß ist, etwa einen halben Schöpflöffel Teig hineingeben.
Ca. 1 Minuten
7
1 Minute braten, bis die Unterseite goldbraun ist.
Ca. 1 Minuten
8
Den Crêpe wenden und auf der anderen Seite eine weitere Minute braten.
Ca. 1 Minuten
9
Auf einen warmen Teller legen oder im niedrig temperierten Ofen warmhalten, während der restliche Teig ausgebacken wird.
Ca. 15 Minuten
10
Mit deinen Lieblingszutaten servieren.
Ca. 1 Minuten
