115Min. 4 ppl
Perfektes Brathähnchen
105 Minuten
4 Personen
Schwerüber 60 Min. oder 12+ Schritte
105 Min. · 10 Schritte
Schwer: über 60 Min. oder 12+ Schritte
550 kcalpro Person
Eiweiß 40g
Kohlenhydrate 5g
Fette 40g
Über dieses Gericht
Ein klassischer Sonntagsbraten. Saftiges, zartes Hähnchen mit knuspriger, goldener Haut, verfeinert mit Zitrone und Thymian – einfach unwiderstehlich für die ganze Familie.
Allergiehinweise
Milchprodukte
Ernährungsinfos
Fleisch
Zutaten
Frisches Obst & Gemüse
- Thymian1 Bund
- Zitrone1
Fleisch & Geflügel
- Ganzes Hähnchen1.5 kg
Milchprodukte & Eier
- Butter50 g
Küchenutensilien
- Bratenform
- Kochmesser
- Schneidebrett
- Bratenpinsel oder Löffel
- Fleischthermometer
Zubereitung
1
Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze bzw. 180°C Umluft vorheizen.
Ca. 5 Minuten
2
Die Zitrone halbieren und sicherstellen, dass die Butter weich ist.
Ca. 2 Minuten
3
Das ganze Hähnchen in die Bratenform legen.
Ca. 1 Minuten
4
Das Hähnchen rundherum mit der Butter einreiben und großzügig würzen.
Ca. 5 Minuten
5
Den Thymian über das Hähnchen streuen und die Bauchhöhle mit den Zitronenhälften füllen.
Ca. 2 Minuten
6
In den Ofen geben und 30 Minuten braten.
Ca. 30 Minuten
7
Aus dem Ofen nehmen, das Hähnchen mit dem Bratensaft übergießen und weitere 45 Minuten braten.
Ca. 45 Minuten
8
Die Kerntemperatur prüfen (sie sollte im dicksten Teil 75°C erreichen).
Ca. 2 Minuten
9
Aus dem Ofen nehmen, locker mit Alufolie abdecken und 15 Minuten ruhen lassen.
Ca. 15 Minuten
10
Tranchieren und servieren.
Ca. 5 Minuten
