25Min. 4 ppl
Prosciutto e Melone
10 Minuten
4 Personen
Mittel31–60 Min. oder 7–12 Schritte
10 Min. · 8 Schritte
Mittel: 31–60 Min. oder 7–12 Schritte
145 kcalpro Person
Eiweiß 8g
Kohlenhydrate 18g
Fette 5g
Über dieses Gericht
Diese klassische italienische Vorspeise vereint süße, saftige Cantaloupe-Melone mit salzigem, zartem Prosciutto und schafft so mit minimalem Aufwand eine perfekte Geschmacksbalance. Die natürliche Süße der reifen Melone wird durch die würzige Tiefe des luftgetrockneten Schinkens unterstrichen – ein eleganter, dabei denkbar einfacher Starter, der ganz ohne Kochen auskommt.
Allergiehinweise
Keine
Ernährungsinfos
Fleisch
Zutaten
Frisches Obst & Gemüse
- Cantaloupe-Melonereif und aromatisch1 Stück
- Zitronein Spalten geschnitten1 Stück
- Frische Minzblätteroptional
Fleisch & Geflügel
- Prosciutto di Parmahauchdünn8 Scheiben
Gewürze & Würzmittel
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffernach Geschmack
Öle & Saucen
- Natives Olivenöl extra15 ml
Küchenutensilien
- scharfes Messer
- Löffel
- Schneidebrett
- Servierplatte
- Küchenpapier
Zubereitung
1
Die Cantaloupe-Melone unter kaltem, fließendem Wasser abwaschen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
Ca. 1 Minuten
2
Die Melone mit einem scharfen Messer halbieren und mit einem Löffel alle Kerne entfernen.
Ca. 2 Minuten
3
Die Melone in dünne, halbmondförmige Spalten von etwa 1 cm Dicke schneiden und die Schale vorsichtig mit einem Messer von jeder Spalte entfernen.
Ca. 4 Minuten
4
Die Melonenspalten gleichmäßig verteilt auf einer Servierplatte anrichten.
Ca. 1 Minuten
5
Jede Melonenspalte mit einer einzelnen Scheibe Prosciutto umhüllen, sodass der Schinken locker auf der Frucht aufliegt, ohne ihn anzudrücken.
Ca. 1 Minuten
6
Die Platte leicht mit extra nativem Olivenöl beträufeln.
Ca. 1 Minuten
7
Frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer nach Geschmack über Prosciutto und Melone geben.
Ca. 1 Minuten
8
Nach Belieben mit frischen Minzblättern garnieren und sofort mit Zitronenspalten servieren.
Ca. 1 Minuten
