20min 4 ppl
Halloumi Grillé au Citron et au Za'atar
20 minutes
4 personnes
Moyen31–60 min ou 7–12 étapes
20 min · 7 étapes
Moyen : 31–60 min ou 7–12 étapes
380 kcalpar personne
Protéines 18g
Glucides 20g
Lipides 26g
À propos de ce plat
L'halloumi salé et grinçant se marque de belles lignes de grillade en quelques minutes sur une plancha bien chaude, avant d'être relevé par le citron, le za'atar terreux et des graines de grenade. Servez-le directement à la poêle avec du pain pitta chaud pour saucer chaque tranche dorée.
Allergies
Produits laitiers, Gluten
Régimes
Végétarien
Avant de commencer
Le tout prêt convient très bien, ou faites-le vous-même.
- Mélange d'épices Za'atar2 tbspà commencer 12 minutes à l'avanceLe faire soi-même
- Pain Pita4à commencer 1 heure à l'avanceLe faire soi-même
Ingrédients
Produits frais
- Menthe Fraîchefeuilles déchirées, pour servir10 g
- Graines de Grenadepour servir40 g
Produits laitiers & œufs
- Halloumicoupé en tranches épaisses de 1 cm450 g
Produits secs
- Pain pitaréchauffé, pour servir4
Épices & assaisonnements
- Za'atar2 c. à soupe
- Poivre Noirfraîchement moulu1 pincée
Huiles & condiments
- huile d'olive extra viergeplus un peu pour badigeonner3 c. à soupe
- Jus de Citronfraîchement pressé2 c. à soupe
Ustensiles
- Plaque de cuisson
- Saladier
Méthode
1
Coupez l'halloumi en tranches épaisses de 1 cm et séchez-les avec du papier absorbant.
Env. 3 minutes
2
Fouettez l'huile d'olive, le jus de citron et le poivre noir dans un petit bol pour préparer la vinaigrette.
Env. 3 minutes
3
Faites chauffer une plaque de cuisson à feu vif jusqu'à ce qu'elle fume.
Env. 4 minutes
4
Badigeonnez les tranches d'halloumi d'huile d'olive et faites-les griller 2 minutes de chaque côté, jusqu'à l'apparition de belles marques dorées.
Env. 4 minutes
5
Transférez l'halloumi sur un plat de service et arrosez-le de vinaigrette au citron.
Env. 2 minutes
6
Parsemez de za'atar, de feuilles de menthe et de graines de grenade.
Env. 2 minutes
7
Servez immédiatement avec le pain pitta chaud.
Env. 2 minutes
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