26मिनट 4 ppl
अयम मसक मेराह
62 मिनट
4 लोग
कठिन60 मिनट से अधिक या 12+ चरण
62 मिनट · 7 चरण
कठिन: 60 मिनट से अधिक या 12+ चरण
458 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 36g
कार्ब्स 20g
वसा 26g
इस व्यंजन के बारे में
मलय-शैली में ब्रेज़्ड चिकन, मिश्रित मिर्च, टमाटर और शैलट की चमकीली लाल सॉस में, नारियल के दूध की एक बूंद के साथ नरम किया गया, जब तक यह चमकदार और समृद्ध मसालेदार न हो जाए।
एलर्जी जानकारी
कोई नहीं
आहार जानकारी
मांसाहारी
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- छोटे प्याज़ (शालॉट्स)6
- लहसुन की कलियां4
- ताज़ा अदरक15 g
- टमाटरब्लेंड किए हुए3
मांस और पोल्ट्री
- चिकन थाईहड्डी सहित, टुकड़ों में कटा हुआ800 g
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- नारियल का दूध150 ml
सूखा सामान
- चीनी10 g
मसाले और सीज़निंग
- सूखी लाल मिर्चभिगोकर ब्लेंड की हुई8
तेल और मसाले
- केचप40 ml
- वनस्पति तेल40 ml
बर्तन
- ब्लेंडर
- वोक (कड़ाही)
- मीट थर्मामीटर
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
विधि
1
भिगोई हुई मिर्च, शैलट, लहसुन, अदरक और टमाटर को मुलायम पेस्ट बनने तक ब्लेंड करें।
लगभग 8 मिनट
2
चिकन को टुकड़ों में काटें।
लगभग 6 मिनट
3
वोक में वनस्पति तेल गरम करें और ब्लेंड किए पेस्ट को 10 मिनट तक तब तक भूनें जब तक रंग गहरा न हो जाए और तेल अलग न हो जाए।
लगभग 10 मिनट
4
चिकन के टुकड़े डालें और पेस्ट में अच्छी तरह लपेटें।
लगभग 5 मिनट
5
केचप, नारियल का दूध और चीनी मिलाएँ और हल्का उबाल लाएँ।
लगभग 4 मिनट
6
ढककर 25 मिनट तक पकाएँ जब तक चिकन नरम न हो जाए और सॉस गाढ़ी न हो जाए।
लगभग 25 मिनट
7
सबसे मोटे चिकन के टुकड़े में मीट थर्मामीटर डालें; परोसने से पहले इसे कम से कम 74 डिग्री सेल्सियस दिखाना चाहिए।
लगभग 4 मिनट
