66मिनट 4 ppl
आंग कू कुएह
61 मिनट
4 लोग
कठिन60 मिनट से अधिक या 12+ चरण
61 मिनट · 6 चरण
कठिन: 60 मिनट से अधिक या 12+ चरण
210 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 4g
कार्ब्स 42g
वसा 3g
इस व्यंजन के बारे में
लाल रंगे चिपचिपे चावल के आटे को मीठी भराई के चारों ओर पारंपरिक कछुआ आकार के साँचे में दबाया जाता है, फिर केले के पत्ते के टुकड़े पर भाप में पकाया जाता है।
एलर्जी जानकारी
कोई नहीं
आहार जानकारी
विगन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- केले के पत्तेचौकोर टुकड़ों में कटी और हल्का तेल लगी हुई12 टुकड़े
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- तैयार लाल बीन पेस्ट12 गोलों में बाँटी हुई300 g
सूखा सामान
- चिपचिपे चावल का आटा250 g
- पानीगुनगुना180 ml
मसाले और सीज़निंग
- लाल खाद्य रंग पेस्ट0.25 छोटा चम्मच
तेल और मसाले
- वनस्पति तेल2 बड़ा चम्मच
बर्तन
- मिक्सिंग बाउल
- कुएह मोल्ड
- स्टीमर बास्केट
विधि
1
चिपचिपे चावल के आटे को गुनगुने पानी, लाल खाद्य रंग पेस्ट और वनस्पति तेल के साथ मिलाकर मुलायम, चिकना आटा गूंथें।
लगभग 8 मिनट
2
आटे को 12 भागों में बाँटें और हर भाग को चपटा करके गोल आकार दें।
लगभग 10 मिनट
3
हर गोल टुकड़े को लाल बीन पेस्ट की गोली के चारों ओर लपेटें, किनारों को पूरी तरह बंद करें और चिकनी गोली बनाएं।
लगभग 15 मिनट
4
हर गोली को नक्काशीदार साँचे में दबाकर पारंपरिक डिज़ाइन उकेरें, फिर तेल लगे केले के पत्ते के टुकड़े पर निकालें।
लगभग 12 मिनट
5
कुएह को केले के पत्ते के टुकड़ों सहित स्टीमर बास्केट में रखें और उबलते पानी पर 10 मिनट तक भाप में पकाएं जब तक वे चमकदार और हल्के पारदर्शी न हो जाएं।
लगभग 10 मिनट
6
सावधानी से निकालें और चमक बनाए रखने के लिए थोड़ा वनस्पति तेल हल्का लगाएं, फिर परोसने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें।
लगभग 6 मिनट
