61मिनट 4 ppl
उम्म अली
41 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
41 मिनट · 6 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
480 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 10g
कार्ब्स 48g
वसा 26g
इस व्यंजन के बारे में
ओवन में बेक की गई कुरकुरी फीलो की कतरनों को गरम मीठे दूध और क्रीम में तब तक डुबोया जाता है जब तक हर टुकड़ा भीग न जाए, फिर इसे गरम ओवन में वापस रखकर ऊपरी सतह को कहीं-कहीं सुनहरा और बुलबुलेदार होने तक पकाया जाता है। किशमिश, बादाम के टुकड़े और पिस्ता बिल्कुल आखिर में डाले जाते हैं ताकि वे भीगने की बजाय भुने हुए ही रहें।
एलर्जी जानकारी
डेयरी, ग्लूटेन, ट्री नट्स
आहार जानकारी
शाकाहारी
सामग्री
डेयरी और अंडे
- दूध700 मिली
- डबल क्रीम100 मिली
सूखा सामान
- फीलो पेस्ट्री200 ग्राम
- कैस्टर शक्कर80 ग्राम
- किशमिश40 ग्राम
- बादाम के टुकड़े30 ग्राम
- छिले हुए पिस्ताकटे हुए20 ग्राम
मसाले और सीज़निंग
- पिसी हुई दालचीनी0.5 छोटा चम्मच
बर्तन
- बेकिंग ट्रे
- सॉस पैन
विधि
1
ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम करें और फीलो की शीट्स को ढीला मोड़कर बेकिंग ट्रे पर रखें।
लगभग 4 मिनट
2
10 मिनट तक बेक करें, जब तक सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए, फिर बड़े टुकड़ों में तोड़कर एक बड़े ओवनप्रूफ डिश के तले में फैलाएं।
लगभग 10 मिनट
3
सॉस पैन में दूध, डबल क्रीम और बारीक चीनी को मध्यम आंच पर चलाते हुए तब तक गरम करें जब तक चीनी घुल जाए और मिश्रण से भाप उठने लगे।
लगभग 6 मिनट
4
गरम दूध के मिश्रण को डिश में कुरकुरी पेस्ट्री पर समान रूप से डालें और किशमिश छिड़कें।
लगभग 3 मिनट
5
ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस तक बढ़ाएं और 15 मिनट तक बेक करें, जब तक बुलबुले उठें और कहीं-कहीं सुनहरा न हो जाए।
लगभग 15 मिनट
6
ऊपर से बादाम के टुकड़े, कटे पिस्ता और पिसी दालचीनी छिड़कें और गरमागरम परोसें।
लगभग 3 मिनट
