41मिनट 4 ppl
हवावशी (मिस्री मसालेदार मांस भरी रोटी)
70 मिनट
4 लोग
कठिन60 मिनट से अधिक या 12+ चरण
70 मिनट · 7 चरण
कठिन: 60 मिनट से अधिक या 12+ चरण
430 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 24g
कार्ब्स 32g
वसा 22g
इस व्यंजन के बारे में
मिस्री फ्लैटब्रेड को मसालेदार भेड़ के कीमे, प्याज़ और शिमला मिर्च के भरावन से भरा जाता है, फिर गरम तवे पर दबाकर तब तक सेंका जाता है जब तक परत कुरकुरी और भरावन रसीला न हो जाए।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन
आहार जानकारी
मांसाहारी
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- प्याज़कद्दूकस किया हुआ1
- लहसुन की कलियांकुचला हुआ2
- हरी शिमला मिर्चबारीक कटा हुआ1
- टमाटरबारीक कटा हुआ1
- ताज़ा धनियाबारीक कटा हुआ10 ग्राम
मांस और पोल्ट्री
- कीमा (भेड़ का मांस)400 ग्राम
सूखा सामान
- पिटा ब्रेडजेब बनाने के लिए खोला हुआ4
मसाले और सीज़निंग
- पिसा हुआ जीरा1 छोटा चम्मच
- अलेप्पो मिर्च1 छोटा चम्मच
- बारीक समुद्री नमक1 छोटा चम्मच
- काली मिर्च0.5 छोटा चम्मच
तेल और मसाले
- जैतून का तेलब्रश करने के लिए2 बड़ा चम्मच
बर्तन
- मिक्सिंग बाउल
- ग्रिडल पैन
- मीट थर्मामीटर
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ धार वाला चाकू
- चिमटा
विधि
1
एक कटोरे में भेड़ का कीमा, कद्दूकस किया प्याज़, लहसुन, हरी शिमला मिर्च, टमाटर, कटा हुआ धनिया, पिसा हुआ जीरा, अलेप्पो मिर्च, बारीक समुद्री नमक और काली मिर्च तब तक मिलाएं जब तक अच्छी तरह मिल न जाए।
लगभग 10 मिनट
2
हर पीटा ब्रेड को एक किनारे से खोलकर जेब बनाएं।
लगभग 5 मिनट
3
मसालेदार भेड़ के मिश्रण को हर पीटा जेब में मज़बूती और समान रूप से भरें।
लगभग 10 मिनट
4
हर भरी हुई पीटा के बाहरी हिस्से पर जैतून का तेल लगाएं।
लगभग 5 मिनट
5
भरी हुई पीटा को गरम ग्रिडल पैन में बीच-बीच में दबाते हुए तब तक सेंकें जब तक ब्रेड कुरकुरी हो जाए और मीट थर्मामीटर से जांचने पर सबसे मोटे हिस्से में भरावन का तापमान 71°C तक पहुंच जाए।
लगभग 20 मिनट
6
पलटें और दूसरी तरफ भी उसी तरह सुनहरा और पूरी तरह पकने तक सेंकें।
लगभग 15 मिनट
7
थोड़ी देर आराम दें, फिर परोसने के लिए हर भरी हुई पीटा को टुकड़ों में काटें।
लगभग 5 मिनट
