38मिनट 4 ppl
ओकोनोमियाकी
40 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
40 मिनट · 8 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
560 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 22g
कार्ब्स 42g
वसा 34g
इस व्यंजन के बारे में
बारीक कतरी हुई पत्तागोभी को गाढ़े घोल में बांधा जाता है, पोर्क की एक परत के नीचे तब तक ग्रिल किया जाता है जब तक दोनों गहरे सुनहरे न हो जाएं, फिर सॉस और मेयोनेज़ की धारियों से सजाया जाता है। पत्तागोभी के एक पूरे सिर का क्या किया जाए, इस सवाल का ओसाका का जवाब।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन, अंडे, सोया, सरसों, मछली
आहार जानकारी
मांसाहारी
शुरू करने से पहले
बना-बनाया भी ठीक है, या खुद बनाएँ।
- टोंकात्सु सॉस100 ml6 मिनट पहले शुरू करेंखुद बनाएँ
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- पत्तागोभीबारीक कतरा हुआ400 g
- हरा प्याज़कटा हुआ2
मांस और पोल्ट्री
- पोर्क बेलीबहुत पतले टुकड़ों में काटा गया200 g
मछली और समुद्री भोजन
- सूखी बोनिटो मछली के टुकड़े (कात्सुओबुशी)5 g
डेयरी और अंडे
- अंडे3
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- दाशी स्टॉक150 ml
- अचार वाला अदरक20 g
सूखा सामान
- मैदा150 g
- नोरी फ्लेक्स5 g
तेल और मसाले
- वेजिटेबल ऑयल20 ml
- तैयार टोंकात्सु सॉस100 ml
- मेयोनेज़60 g
बर्तन
- बड़ा फ्राइंग पैन
- मीट थर्मामीटर
- मिक्सिंग बाउल
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
विधि
1
पत्तागोभी को बारीक कतरें और हरे प्याज़ को काटें।
लगभग 8 मिनट
2
एक बड़े कटोरे में मैदा और दाशी स्टॉक को चिकना होने तक फेंटें, फिर अंडे मिलाकर फेंटें।
लगभग 4 मिनट
3
पत्तागोभी और आधे हरे प्याज़ को घोल में मिलाएं जब तक हर टुकड़ा लिपट न जाए।
लगभग 4 मिनट
4
एक बड़े फ्राइंग पैन में मध्यम आंच पर वनस्पति तेल गरम करें, चम्मच से घोल डालकर एक मोटा गोल आकार बनाएं, और ऊपर पोर्क के टुकड़े रखें।
लगभग 5 मिनट
5
6 मिनट तक पकाएं जब तक नीचे का हिस्सा सुनहरा न हो जाए, फिर सावधानी से पलटें और हल्के से दबाएं।
लगभग 6 मिनट
6
6 मिनट और पकाएं, मीट थर्मामीटर से जांचें कि पोर्क का एक टुकड़ा 63°C तक पहुंच गया है, जब तक पूरी तरह पक न जाए।
लगभग 6 मिनट
7
प्लेट में स्लाइड करें और टोंकात्सु सॉस और मेयोनेज़ से उदारता से ब्रश करें।
लगभग 4 मिनट
8
बोनिटो फ्लेक्स, नोरी फ्लेक्स, अचार वाले अदरक और बचे हुए हरे प्याज़ से सजाकर परोसें।
लगभग 3 मिनट
