10मिनट 4 ppl
ओयाकोदों
22 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
22 मिनट · 7 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
550 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 30g
कार्ब्स 70g
वसा 14g
इस व्यंजन के बारे में
चिकन और प्याज़ को मीठी दाशी-सोया सॉस में पकाया जाता है, फिर हल्के जमे फेंटे अंडे से बांधकर चावल के ऊपर डाला जाता है। इस नाम का अर्थ है माता-पिता और बच्चा, क्योंकि इसमें चिकन और अंडा साथ में होते हैं।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन, अंडे, सोया, मछली
आहार जानकारी
मांसाहारी
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- प्याजपतले कटा हुआ1
- हरा प्याज़कटा हुआ1
मांस और पोल्ट्री
- चिकन थाईएक निवाले के आकार के टुकड़ों में कटा हुआ400 g
डेयरी और अंडे
- अंडेहल्का फेंटा हुआ5
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- दाशी स्टॉक300 ml
सूखा सामान
- छोटे दाने वाला चावल300 g
- कैस्टर शक्कर15 g
तेल और मसाले
- सोया सॉस60 ml
- मिरिन40 ml
बर्तन
- बड़ा फ्राइंग पैन
- मीट थर्मामीटर
विधि
1
चावल को धो लें, फिर राइस कुकर या सॉसपैन में पैकेट के निर्देशों के अनुसार पकाएँ और गरम रखें।
लगभग 3 मिनट
2
दाशी स्टॉक, सोया सॉस, मिरिन और कैस्टर शुगर को फ्राइंग पैन में मिलाएँ और हल्का उबाल आने दें।
लगभग 4 मिनट
3
पतले कटे प्याज़ डालें और 4 मिनट तक धीमी आँच पर पकाएँ जब तक यह नरम न हो जाए।
लगभग 4 मिनट
4
चिकन के टुकड़े डालें और 6 मिनट तक पकाएँ, मीट थर्मामीटर से जाँचें कि एक टुकड़ा 74°C तक पहुँच गया है, जब तक पूरी तरह पक न जाए।
लगभग 6 मिनट
5
आधा फेंटा हुआ अंडा चिकन और प्याज़ के ऊपर समान रूप से डालें, ढककर 1 मिनट तक पकाएँ जब तक यह जमना शुरू न हो जाए।
लगभग 1 मिनट
6
बचा हुआ अंडा डालें, फिर से ढककर 1 मिनट और पकाएँ जब तक यह हल्का जम न जाए पर थोड़ा गीला रहे।
लगभग 1 मिनट
7
चिकन और अंडे के मिश्रण को चावल के कटोरों पर सरकाएँ और कटा हरा प्याज़ छिड़कें।
लगभग 3 मिनट
