41मिनट 4 ppl
करी उडोन
37 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
37 मिनट · 8 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
480 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 18g
कार्ब्स 64g
वसा 16g
इस व्यंजन के बारे में
उडोन नूडल्स को जापानी करी चावल में इस्तेमाल होने वाले उसी रू ब्लॉक से गाढ़े किए गए करी शोरबे में डुबोया गया है, जिसमें पोर्क और सब्ज़ियाँ नरम होने तक पकाई जाती हैं। दो आरामदायक व्यंजन जिनका एक ही कटोरे में मिलना तय था।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन, सोया, मछली
आहार जानकारी
मांसाहारी
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- प्याजकटा हुआ1
- गाजरकटा हुआ100 g
- हरा प्याज़कटा हुआ2
मांस और पोल्ट्री
- पोर्क बेलीपतले टुकड़ों में काटा गया250 g
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- जापानी करी रू100 g
- दाशी स्टॉक900 ml
सूखा सामान
- उडोन नूडल्स600 g
तेल और मसाले
- सोया सॉस20 ml
- वनस्पति तेल15 ml
बर्तन
- बड़ा सॉसपैन
- मीट थर्मामीटर
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
विधि
1
प्याज़ और गाजर को काटें।
लगभग 5 मिनट
2
पैकेट के निर्देशों के अनुसार एक बड़े बर्तन में उबलते पानी में उडोन नूडल्स पकाएं, फिर छानकर कटोरों में बांट दें।
लगभग 6 मिनट
3
एक बड़े सॉसपैन में वनस्पति तेल गरम करें और पोर्क को 4 मिनट तक भूरा होने तक भूनें।
लगभग 4 मिनट
4
प्याज़ और गाजर डालें और 3 मिनट और भूनें।
लगभग 3 मिनट
5
दाशी स्टॉक डालें और उबाल आने दें, फिर सब्ज़ियों के नरम होने तक 10 मिनट पकाएं।
लगभग 8 मिनट
6
करी रू को पैन में तोड़कर पूरी तरह घुलने तक मिलाएं, फिर 5 मिनट तक चलाते हुए गाढ़ा होने तक पकाएं, मीट थर्मामीटर से जांचें कि पोर्क का एक टुकड़ा 63°C तक पहुंच गया है।
लगभग 6 मिनट
7
सोया सॉस मिलाएं।
लगभग 2 मिनट
8
करी शोरबे को कलछी से नूडल्स पर डालें और कटे हुए हरे प्याज़ से सजाएं।
लगभग 3 मिनट
