77मिनट 4 ppl
किंग ऑयस्टर मशरूम वाला वीगन मू हॉन्ग
27 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
27 मिनट · 7 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
260 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 8g
कार्ब्स 22g
वसा 14g
इस व्यंजन के बारे में
पूरी तरह से प्लांट-बेस्ड फुकेत ब्रेज़ — मोटे कटे किंग ऑयस्टर मशरूम को उसी साबुत लहसुन, काली मिर्च और डार्क सोया सॉस के साथ तब तक पकाया जाता है जब तक वे गहरे रंग और नरम न हो जाएं।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन, सोया
आहार जानकारी
विगन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- किंग ऑयस्टर मशरूममोटे टुकड़ों में काटा हुआ600 ग्राम
- लहसुन की कलियांसाबुत, छिली हुई15
- धनिये की जड़ें4
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- सब्ज़ी का स्टॉक500 मिली
सूखा सामान
- पाम शुगरकद्दूकस किया हुआ30 ग्राम
- क्रिस्पी फ्राइड शैलटपरोसने के लिए15 ग्राम
मसाले और सीज़निंग
- काली मिर्च के दाने1 बड़ा चम्मच
- दालचीनी स्टिक1
- स्टार ऐनीज़2
तेल और मसाले
- गहरी सोया सॉस3 बड़ा चम्मच
- लाइट सोया सॉस2 बड़ा चम्मच
- शाकाहारी ऑयस्टर सॉस1 बड़ा चम्मच
- वनस्पति तेलबांटा हुआ3 बड़ा चम्मच
बर्तन
- सिलबट्टा
- बड़ा सॉसपैन
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
- कलछी
विधि
1
सिलबट्टे की मदद से धनिये की जड़ और काली मिर्च के दानों को एक साथ मोटा पीसकर पेस्ट बना लें।
लगभग 5 मिनट
2
एक बड़े सॉसपैन में 1 बड़ा चम्मच वेजिटेबल तेल मध्यम-तेज़ आंच पर गरम करें और मशरूम के टुकड़ों को बीच-बीच में पलटते हुए 5 मिनट तक सेकें जब तक वे भूरे न हो जाएं।
लगभग 5 मिनट
3
पैन में बचा हुआ तेल गरम करें और उसमें पेस्ट, साबुत लहसुन की कलियां, दालचीनी की छड़ी, चक्र फूल, डार्क सोया सॉस, लाइट सोया सॉस, वेजिटेरियन ऑयस्टर सॉस, पाम शुगर और वेजिटेबल स्टॉक डालें, फिर उबाल लाएं।
लगभग 4 मिनट
4
मशरूम को वापस पैन में डालें, ढककर लगभग 15 मिनट धीमी आंच पर पकने दें, बीच-बीच में सॉस डालते रहें, जब तक वे गहरे रंग और नरम न हो जाएं।
लगभग 4 मिनट
5
मशरूम को पकने वाले तरल से निकालें।
लगभग 2 मिनट
6
पकने वाले तरल को बिना ढके 4 मिनट तक उबलने दें ताकि वह थोड़ा गाढ़ा हो जाए।
लगभग 4 मिनट
7
मशरूम को चार प्लेटों में बांटें, ऊपर से गाढ़ी की गई सॉस डालें, क्रिस्पी फ्राइड शैलट छिड़कें और परोसें।
लगभग 3 मिनट
