117मिनट 4 ppl
किट्सुने उडोन
29 मिनट
4 लोग
आसान≤30 मिनट और ≤6 चरण
29 मिनट · 6 चरण
आसान: ≤30 मिनट और ≤6 चरण
380 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 14g
कार्ब्स 60g
वसा 10g
इस व्यंजन के बारे में
उडोन नूडल्स एक साफ दाशी शोरबे में, ऊपर से तले हुए टोफू की एक थैली जिसे सोया और मिरिन में मीठा और चमकदार पकाया गया है। इसका नाम उस लोमड़ी आत्मा के नाम पर रखा गया है जिसे माना जाता है कि तला हुआ टोफू पसंद है, जो किसी भी अन्य जितनी ही अच्छी उत्पत्ति कहानी है।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन, सोया, मछली
आहार जानकारी
पेस्केटेरियन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- हरा प्याज़कटा हुआ2
डेयरी और अंडे
- तली हुई टोफू की थैलियाँ (आबुराआगे)आधा कटा हुआ4
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- दाशी स्टॉक1000 मिली
सूखा सामान
- उडोन नूडल्स600 ग्राम
- कैस्टर शक्कर20 ग्राम
तेल और मसाले
- सोया सॉस80 मिली
- मिरिन60 मिली
बर्तन
- बड़ा सॉसपैन
- सॉसपैन
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
विधि
1
तले हुए टोफू की थैलियों को आधा काटें और अतिरिक्त तेल हटाने के लिए उबलते पानी में थोड़ी देर उबालें, फिर छान लें।
लगभग 5 मिनट
2
तले हुए टोफू की थैलियों को एक छोटे सॉसपैन में आधी सोया सॉस, आधी मिरिन और कैस्टर शुगर के साथ 10 मिनट तक मीठा और चमकदार होने तक पकाएँ।
लगभग 6 मिनट
3
पैकेट के निर्देशों के अनुसार उडोन नूडल्स को उबलते पानी में नरम होने तक पकाएँ, फिर छानकर कटोरियों में बाँट लें।
लगभग 6 मिनट
4
दाशी स्टॉक को बची हुई सोया सॉस और मिरिन के साथ एक सॉसपैन में मिलाएँ और 5 मिनट तक हल्का उबाल आने दें।
लगभग 5 मिनट
5
गरम शोरबा नूडल्स पर डालें और हर कटोरी में पके हुए तले हुए टोफू की एक थैली डालें।
लगभग 4 मिनट
6
कटे हरे प्याज़ से सजाकर परोसें।
लगभग 3 मिनट
