ग्लेज़्ड डोनट्स

एक बाउल में मैदा, इंस्टेंट यीस्ट, दानेदार चीनी और नमक को मिलाएं।

गुनगुना फुल क्रीम दूध, अंडे और नरम बटर डालें, फिर मिलाकर नरम आटा तैयार करें।

आटे को आटा लगी सतह पर तब तक गूंधें जब तक यह चिकना और लचीला न हो जाए, फिर चिकनाई लगे बाउल में रखें, ढककर तब तक फूलने दें जब तक यह दोगुना न हो जाए।

फूले हुए आटे को 1.5 सेमी मोटा बेलें और रिंग्स में काटें, फिर आटा लगी ट्रे पर रखें, ढककर फिर से फूलने तक छोड़ दें।

गहरे मोटे तले वाले बर्तन में वनस्पति तेल को 175°C तक गरम करें, मीट थर्मामीटर से तापमान जांचते रहें।

डोनट्स को बैचों में तब तक तलें जब तक दोनों तरफ सुनहरे न हो जाएं।

छेद वाले चम्मच से निकालें और वायर रैक पर रखें, इस बीच ग्लेज़ तैयार करें।

आइसिंग शुगर, दूध और वेनिला एक्सट्रैक्ट को चिकना होने तक फेंटें, फिर गरमागरम डोनट्स को ग्लेज़ में डुबोएं।