20मिनट 4 ppl
चाय ताउ क्वे
89 मिनट
4 लोग
कठिन60 मिनट से अधिक या 12+ चरण
89 मिनट · 9 चरण
कठिन: 60 मिनट से अधिक या 12+ चरण
380 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 13g
कार्ब्स 42g
वसा 18g
इस व्यंजन के बारे में
डाइकॉन मूली और चावल के आटे का भाप में पका केक टुकड़ों में काटकर अंडे, अचारी मूली और गहरी सोया सॉस के साथ तला जाता है, जब तक बाहर से कुरकुरा और अंदर से नरम न हो जाए।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन, अंडे, सोया, क्रस्टेशियन
आहार जानकारी
पेस्केटेरियन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- डाइकॉन मूलीछिला और मोटा कद्दूकस किया हुआ500 g
- लहसुन की कलियांबारीक कटा हुआ4
- बीन स्प्राउट्स60 g
- हरा प्याज़कटा हुआ2
मछली और समुद्री भोजन
- सूखी झींगाभिगोई और बारीक कटी हुई20 g
डेयरी और अंडे
- अंडेफेंटे हुए3
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- सूखी अचारी मूलीचाय पोह, धोई और कटी हुई80 g
सूखा सामान
- चावल का आटा200 g
- टैपिओका स्टार्च2 बड़ा चम्मच
मसाले और सीज़निंग
- नमक1 छोटा चम्मच
तेल और मसाले
- वनस्पति तेल5 बड़ा चम्मच
- गहरी सोया सॉस2 बड़ा चम्मच
बर्तन
- कद्दूकस
- मिक्सिंग बाउल
- स्टीमर बास्केट
- बड़ा फ्राइंग पैन
- छेद वाला चम्मच
विधि
1
कद्दूकस किए डाइकॉन को सॉसपैन में 300 मिली पानी के साथ आठ मिनट तक तब तक पकाएं जब तक नरम न हो जाए, फिर बिना छाने आँच से उतार लें।
लगभग 8 मिनट
2
गुनगुने डाइकॉन और उसके तरल में चावल का आटा, टैपिओका स्टार्च और नमक फेंटकर गाढ़ा, मुलायम घोल बना लें।
लगभग 5 मिनट
3
घोल को चिकनाई लगे गर्मी-रोधी बर्तन में डालें और उबलते पानी के ऊपर 40 मिनट तक तब तक भाप में पकाएं जब तक सख्त और सेट न हो जाए।
लगभग 40 मिनट
4
भाप में पके केक को पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर सांचे से निकालकर 2 सेमी के टुकड़ों में काट लें।
लगभग 15 मिनट
5
बड़े फ्राइंग पैन में दो बड़े चम्मच वनस्पति तेल गरम करें और लहसुन व सूखी झींगा को खुशबू आने तक भूनें।
लगभग 3 मिनट
6
अचारी मूली डालें और दो मिनट भूनें, फिर पैन के एक तरफ खिसका दें।
लगभग 2 मिनट
7
बचा हुआ तेल और मूली केक के टुकड़े डालें, आठ मिनट तलें, बीच-बीच में पलटें, जब तक कुछ हिस्से सुनहरे कुरकुरे न हो जाएं।
लगभग 8 मिनट
8
टुकड़ों को एक तरफ खिसकाएं, खाली जगह में फेंटा अंडा डालें, एक मिनट सेट होने दें फिर गहरी सोया सॉस के साथ सब कुछ मिला लें।
लगभग 5 मिनट
9
बीन स्प्राउट्स डालें और एक मिनट भूनें, फिर हरे प्याज़ से सजाकर गरमागरम परोसें।
लगभग 3 मिनट
