11मिनट 4 ppl
ज़ेनज़ाई
93 मिनट
4 लोग
कठिन60 मिनट से अधिक या 12+ चरण
93 मिनट · 6 चरण
कठिन: 60 मिनट से अधिक या 12+ चरण
260 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 9g
कार्ब्स 56g
वसा 1g
इस व्यंजन के बारे में
धीमी आंच पर पकाए गए अडुकी बीन्स का गाढ़ा, हल्का मीठा सूप, जिसे गरम-गरम मुलायम चावल की गोलियों पर परोसा जाता है। जापान भर का शीतकालीन आरामदायक भोजन, जितना ठंडे हाथों को गरम करने के लिए खाया जाता है, उतना ही मीठे की चाह मिटाने के लिए।
एलर्जी जानकारी
कोई नहीं
आहार जानकारी
विगन
सामग्री
सूखा सामान
- अडुकी बीन्स200 ग्राम
- पानीबांटा हुआ990 मिली
- कैस्टर शक्कर100 ग्राम
- चिपचिपे चावल का आटा100 ग्राम
मसाले और सीज़निंग
- नमक1 ग्राम
बर्तन
- बड़ा सॉसपैन
- सॉसपैन
- मिक्सिंग बाउल
विधि
1
अडुकी बीन्स को धोकर एक बड़े सॉसपैन में 600 मिली पानी के साथ रखें, उबाल लाएं और 5 मिनट तक तेज़ उबालें।
लगभग 6 मिनट
2
पानी निथार कर धोएं, और बीन्स को बचे हुए पानी में से 300 मिली के साथ वापस पैन में डालें, धीमी आंच पर उबाल लाएं और 60 मिनट तक धीरे-धीरे पकाएं, ज़रूरत पड़ने पर थोड़ा पानी डालते रहें, जब तक पूरी तरह नरम न हो जाए।
लगभग 60 मिनट
3
कैस्टर शुगर और नमक मिलाएं और 10 मिनट और धीमी आंच पर पकाएं, कुछ बीन्स को पैन के किनारे पर हल्के से मसलें ताकि सूप गाढ़ा हो जाए।
लगभग 10 मिनट
4
इस बीच, चिपचिपे चावल का आटा बचे हुए 90 मिली पानी के साथ एक मिक्सिंग बाउल में गूंधकर चिकना आटा बनाएं और 12 छोटी गेंदें बना लें।
लगभग 8 मिनट
5
एक छोटे सॉसपैन में पानी उबालें और मोची की गेंदों को 3 मिनट तक पकाएं जब तक वे तैरने न लगें, फिर पानी निथार लें।
लगभग 5 मिनट
6
गरमागरम मीठा बीन सूप बाउल में डालें और परोसने के लिए ऊपर से मोची की गेंदें रखें।
लगभग 4 मिनट
