54मिनट 4 ppl
ज़ैतून के तेल और ज़ातर के साथ लबने
13 मिनट
4 लोग
आसान≤30 मिनट और ≤6 चरण
13 मिनट · 5 चरण
आसान: ≤30 मिनट और ≤6 चरण
190 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 8g
कार्ब्स 6g
वसा 15g
इस व्यंजन के बारे में
रातभर छानी गई यह लबने चम्मच पर अपना आकार बनाए रखने जितनी गाढ़ी हो जाती है, और इसे सबसे सरल तरीके से परोसा जाता है: एक उथले बर्तन में घुमाकर फैलाया गया, अच्छे जैतून के तेल से सराबोर और ऊपर से भरपूर एक चम्मच ज़ातर से सजाया गया। इसके साथ बस गरम रोटी चाहिए, और कुछ नहीं।
एलर्जी जानकारी
डेयरी, तिल
आहार जानकारी
शाकाहारी
शुरू करने से पहले
बना-बनाया भी ठीक है, या खुद बनाएँ।
- ज़ातर मसाला मिश्रण2 tbsp12 मिनट पहले शुरू करेंखुद बनाएँ
सामग्री
डेयरी और अंडे
- फुल-फैट सादा दहीफुल-फैट500 ग्राम
मसाले और सीज़निंग
- बारीक समुद्री नमक0.5 छोटा चम्मच
- ज़ातर2 बड़ा चम्मच
तेल और मसाले
- एक्स्ट्रा-वर्जिन ऑलिव ऑयल3 बड़ा चम्मच
बर्तन
- बारीक जाली की छलनी
- मिक्सिंग बाउल
विधि
1
एक बड़ी छन्नी में साफ मलमल का कपड़ा बिछाएं और इसे एक गहरे कटोरे के ऊपर रखें।
लगभग 3 मिनट
2
नमक को दही में मिलाएं, फिर इसे कपड़े वाली छन्नी में डालें और कपड़े के किनारों को इकट्ठा करके ढीला बांध दें।
लगभग 3 मिनट
3
लपेटे हुए दही को फ्रिज में रखें और चौबीस घंटे के लिए छनने दें, जब तक यह गाढ़ा होकर नरम, फैलाने योग्य पनीर न बन जाए।
लगभग 2 मिनट
4
लबने को खोलें और छना हुआ मट्ठा फेंक दें, या किसी और उपयोग के लिए रख लें।
लगभग 2 मिनट
5
लबने को एक उथले बर्तन में फैलाएं, चम्मच की पीठ से सतह पर घुमाव बनाएं, फिर ऊपर से जैतून का तेल डालें और ज़ातर बुरकें।
लगभग 3 मिनट
