39मिनट 4 ppl
टोफू और बटरनट स्क्वैश रेड करी
34 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
34 मिनट · 7 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
800 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 18g
कार्ब्स 80g
वसा 45g
इस व्यंजन के बारे में
सुनहरे तले टोफू और बटरनट स्क्वैश से बना गाढ़ा शाकाहारी रेड करी, पेस्ट को नारियल क्रीम में खुशबूदार होने तक भूना और मकरूट नींबू व थाई तुलसी से सजाया हुआ।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन, सोया
आहार जानकारी
विगन
शुरू करने से पहले
बना-बनाया भी ठीक है, या खुद बनाएँ।
- थाई रेड करी पेस्ट4 tbsp36 मिनट पहले शुरू करेंखुद बनाएँ
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- मखरुत नींबू की पत्तियांहाथ से तोड़ी हुई4 पत्तियाँ
- बटरनट स्क्वैशछीलकर 2 सेमी के क्यूब्स में कटा हुआ300 ग्राम
- बर्ड्स आई मिर्चकटा हुआ3
- थाई तुलसीपत्तियां तोड़ी हुई20 ग्राम
प्लांट प्रोटीन
- फर्म टोफू2 सेमी के क्यूब्स में कटा हुआ300 ग्राम
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- वीगन थाई रेड करी पेस्ट4 बड़ा चम्मच
- नारियल क्रीम200 मिली
- नारियल का दूध400 मिली
सूखा सामान
- पाम शुगरकद्दूकस किया हुआ1 बड़ा चम्मच
- जैस्मिन चावलपैकेट के निर्देशानुसार पकाया हुआ, परोसने के लिए300 ग्राम
तेल और मसाले
- लाइट सोया सॉस2 बड़ा चम्मच
- वनस्पति तेल2 बड़ा चम्मच
बर्तन
- वोक (कड़ाही)
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
विधि
1
टोफू को सुखाकर क्यूब्स में काटें।
लगभग 3 मिनट
2
मकरूट नींबू की पत्तियां तोड़ें, बटरनट स्क्वैश छीलकर क्यूब्स में काटें और मिर्च स्लाइस करें।
लगभग 6 मिनट
3
वोक में वनस्पति तेल मध्यम-तेज़ आँच पर गरम करें और टोफू को 5 मिनट तक बीच-बीच में पलटते हुए तलें जब तक सभी तरफ सुनहरा न हो जाए। निकालकर अलग रख दें।
लगभग 5 मिनट
4
उसी वोक में नारियल क्रीम गरम करें और करी पेस्ट को 3 मिनट तक खुशबूदार होने और तेल अलग होने तक भूनें।
लगभग 3 मिनट
5
नारियल का दूध डालें, मकरूट नींबू की पत्तियां और बटरनट स्क्वैश मिलाएं, और 12 मिनट तक स्क्वैश नरम होने तक उबलने दें।
लगभग 12 मिनट
6
टोफू को वापस वोक में डालें और लाइट सोया सॉस व पाम शुगर मिलाएं, गरम होने तक 2 मिनट उबलने दें।
लगभग 2 मिनट
7
आँच से उतारें, आधी तुलसी और मिर्च मिलाएं, पके चावल कटोरों में बांटें, ऊपर से करी डालें और बची तुलसी व मिर्च छिड़कें।
लगभग 3 मिनट
