25मिनट 4 ppl
टोफू के साथ वीगन पैड पोंग करी
26 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
26 मिनट · 8 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
340 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 16g
कार्ब्स 15g
वसा 24g
इस व्यंजन के बारे में
फर्म और सिल्केन टोफू करी पाउडर के साथ एक साथ भूने गए, सिल्केन आधे को नारियल के दूध में फेंटा गया ताकि वही मुलायम, रिबन जैसी बनावट बने जो मूल रेसिपी में अंडे से बनती है।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन, सोया
आहार जानकारी
विगन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- प्याजकटी हुई1
- अजवाइन का डंठल (सेलेरी)तिरछा कटा हुआ2 डंठल
- हरा प्याज़3 सेमी टुकड़ों में कटी हुई3
प्लांट प्रोटीन
- फर्म टोफूदबाकर 2 सेमी क्यूब्स में कटा हुआ300 ग्राम
- सिल्कन टोफूचिकना होने तक ब्लेंड किया हुआ150 ग्राम
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- नारियल का दूध150 मिली
मसाले और सीज़निंग
- करी पाउडरहल्का पीला करी पाउडर2 बड़ा चम्मच
- सफेद मिर्च0.25 छोटा चम्मच
तेल और मसाले
- लाइट सोया सॉस1 बड़ा चम्मच
- वनस्पति तेलबांटा हुआ3 बड़ा चम्मच
बर्तन
- वोक (कड़ाही)
- ब्लेंडर
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
विधि
1
फर्म टोफू क्यूब्स को सुखाएं, फिर वोक में 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल में मध्यम-तेज़ आंच पर 6 मिनट तलें जब तक वे सभी तरफ से सुनहरे न हो जाएं। प्लेट में निकालें।
लगभग 8 मिनट
2
वोक में बचा हुआ तेल गरम करें और प्याज़ को 3 मिनट तक भूनें जब तक वह नरम न हो जाए।
लगभग 3 मिनट
3
करी पाउडर डालें और 1 मिनट तक भूनें जब तक खुशबू न आने लगे।
लगभग 2 मिनट
4
सेलेरी डालें और 2 मिनट तक भूनें जब तक वह नरम होने न लगे।
लगभग 2 मिनट
5
ब्लेंड किए सिल्केन टोफू को नारियल के दूध में चिकना होने तक फेंटें, फिर लाइट सोया सॉस और सफेद मिर्च के साथ वोक में डालें। धीमी आंच पर उबलने दें।
लगभग 4 मिनट
6
फर्म टोफू को वापस वोक में डालें और 2 मिनट तक हिलाते हुए धीमी आंच पर पकाएं जब तक सॉस थोड़ी गाढ़ी और रेशमी न हो जाए।
लगभग 3 मिनट
7
हरा प्याज़ डालें और 30 सेकंड तक हिलाएं।
लगभग 2 मिनट
8
सर्विंग प्लेट में निकालें और तुरंत परोसें।
लगभग 2 मिनट
