18मिनट 4 ppl
दाशिमाकी तामागो
26 मिनट
4 लोग
आसान≤30 मिनट और ≤6 चरण
26 मिनट · 6 चरण
आसान: ≤30 मिनट और ≤6 चरण
170 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 11g
कार्ब्स 3g
वसा 12g
इस व्यंजन के बारे में
यह रोल्ड ऑमलेट अपने रोज़मर्रा के संस्करण की तुलना में अधिक गीले और दाशी से भरपूर अंडे के मिश्रण से बनाया जाता है, जिसे पतली-पतली परतों में तब तक जमाया जाता है जब तक यह एक नरम, कस्टर्ड जैसा ब्लॉक न बन जाए।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन, अंडे, सोया, मछली
आहार जानकारी
पेस्केटेरियन
सामग्री
डेयरी और अंडे
- अंडे6
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- दाशी स्टॉक90 मिली
मसाले और सीज़निंग
- नमक2 ग्राम
तेल और मसाले
- सोया सॉस10 मिली
- मिरिन10 मिली
- वनस्पति तेल15 मिली
बर्तन
- मिक्सिंग बाउल
- छोटा फ्राइंग पैन
- सुशी बनाने की बांस की चटाई
विधि
1
अंडों को दाशी स्टॉक, सोया सॉस, मिरिन और नमक के साथ तब तक फेंटें जब तक मिश्रण चिकना न हो जाए, ध्यान रखें कि बहुत अधिक हवा न भर जाए।
लगभग 4 मिनट
2
एक आयताकार तामागोयाकी पैन या छोटे फ्राइंग पैन में मध्यम आंच पर थोड़ा वनस्पति तेल गरम करें, और मुड़े हुए पेपर टॉवल से अतिरिक्त तेल पोंछ लें।
लगभग 3 मिनट
3
अंडे के मिश्रण की एक पतली परत डालें और 1 मिनट तक पकाएं जब तक नीचे से जम जाए लेकिन ऊपर से गीला रहे, फिर इसे पैन के एक किनारे की ओर रोल करें।
लगभग 3 मिनट
4
पैन के खाली हिस्से में तेल लगाएं, एक और पतली परत डालें, रोल किए हुए अंडे को उठाएं ताकि कच्चा मिश्रण नीचे बह जाए, और फिर से रोल करने से पहले 1 मिनट पकाएं।
लगभग 3 मिनट
5
बचे हुए अंडे के मिश्रण के साथ डालने, पकाने और रोल करने की प्रक्रिया तब तक दोहराएं जब तक सब खत्म न हो जाए, जिससे एक नरम परतदार रोल बने।
लगभग 8 मिनट
6
रोल को बांस की सुशी चटाई पर सरकाएं, इसे एक साफ आयताकार आकार दें, और काटने से पहले 5 मिनट के लिए आराम दें।
लगभग 5 मिनट
