22मिनट 4 ppl
निकुजागा
41 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
41 मिनट · 7 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
380 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 20g
कार्ब्स 40g
वसा 14g
इस व्यंजन के बारे में
पतले कटे बीफ को आलू, गाजर और प्याज़ के साथ मीठे, दाशी-युक्त सोया शोरबे में तब तक पकाया जाता है जब तक सब कुछ चम्मच के किनारे से टूटने लगे। यह वह व्यंजन है जिसके बारे में हर जापानी परिवार दावा करता है कि उनकी माँ इसे सबसे अच्छा बनाती थीं।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन, सोया, मछली
आहार जानकारी
मांसाहारी
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- आलूछीलकर बड़े टुकड़ों में कटा हुआ500 ग्राम
- गाजरटुकड़ों में कटा हुआ150 ग्राम
- प्याजफाँकों में कटा हुआ1
- हरा प्याज़कटा हुआ1
मांस और पोल्ट्री
- बीफ ब्रिस्केटबहुत पतली स्लाइस में कटा हुआ400 ग्राम
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- शिराताकी नूडल्स150 ग्राम
- दाशी स्टॉक400 मिली
सूखा सामान
- कैस्टर शक्कर20 ग्राम
तेल और मसाले
- सोया सॉस60 मिली
- मिरिन40 मिली
- साके20 मिली
- वनस्पति तेल15 मिली
बर्तन
- बड़ा सॉसपैन
- मीट थर्मामीटर
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
विधि
1
आलू, गाजर और प्याज़ को छीलकर बड़े टुकड़ों में काटें।
लगभग 8 मिनट
2
एक बड़े सॉसपैन में वनस्पति तेल मध्यम-तेज़ आँच पर गरम करें और बीफ को 3 मिनट तक भूरा होने तक भूनें।
लगभग 3 मिनट
3
प्याज़ और गाजर डालें और 3 मिनट और भूनें।
लगभग 3 मिनट
4
आलू, दाशी स्टॉक, सोया सॉस, मिरिन, साके और कैस्टर शुगर डालें और हल्का उबाल आने दें।
लगभग 4 मिनट
5
एक तैरता ढक्कन या बेकिंग पेपर का टुकड़ा ढककर 15 मिनट तक, बीच-बीच में हिलाते हुए, आलू नरम होने तक पकाएँ।
लगभग 15 मिनट
6
शिराताकी नूडल्स डालें और 5 मिनट और पकाएँ, मीट थर्मामीटर से जाँचें कि बीफ का एक टुकड़ा 63°C तक पहुँच गया है।
लगभग 5 मिनट
7
कटे हरे प्याज़ से सजाकर परोसें।
लगभग 3 मिनट
