37मिनट 4 ppl
ज़ारु सोबा
22 मिनट
4 लोग
आसान≤30 मिनट और ≤6 चरण
22 मिनट · 6 चरण
आसान: ≤30 मिनट और ≤6 चरण
340 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 12g
कार्ब्स 68g
वसा 2g
इस व्यंजन के बारे में
कुट्टू के नूडल्स उबाले जाते हैं, ठंडे पानी में तब तक धोए जाते हैं जब तक चरचराने लगें, और एक ठंडी, तीखी दाशी सॉस में डुबोने के लिए ढेर लगाए जाते हैं। यह गरम दोपहर के लिए बना नूडल व्यंजन है, जिसे जानबूझकर ठंडा खाया जाता है।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन, सोया, मछली
आहार जानकारी
पेस्केटेरियन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- हरा प्याज़कटा हुआ2
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- दाशी स्टॉक300 मिली
सूखा सामान
- सोबा नूडल्स400 ग्राम
- कैस्टर शक्कर15 ग्राम
- नोरी शीट्सपतली पट्टियों में कटा हुआ1
मसाले और सीज़निंग
- वसाबी पेस्ट10 ग्राम
तेल और मसाले
- सोया सॉस80 मिली
- मिरिन60 मिली
बर्तन
- बड़ा सॉसपैन
- सॉसपैन
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
विधि
1
एक छोटे सॉसपैन में दाशी स्टॉक, सोया सॉस, मिरिन और कैस्टर शुगर मिलाएँ और 3 मिनट तक हल्का उबाल आने दें।
लगभग 3 मिनट
2
आँच से उतारें और सॉस को कम से कम 30 मिनट तक फ्रिज में ठंडा होने दें।
लगभग 3 मिनट
3
पैकेट के निर्देशों के अनुसार सोबा नूडल्स को एक बड़े बर्तन में उबलते पानी में 5 मिनट तक पकाएँ।
लगभग 5 मिनट
4
नूडल्स को छान लें और तुरंत ठंडे बहते पानी के नीचे धोएँ, अतिरिक्त स्टार्च हटाने के लिए हल्के से रगड़ें, जब तक पूरी तरह ठंडे न हो जाएँ।
लगभग 4 मिनट
5
ठंडे नूडल्स को परोसने की प्लेट में ढेर लगाकर रखें और ऊपर से नोरी की पट्टियाँ डालें।
लगभग 3 मिनट
6
ठंडी डिपिंग सॉस को छोटी कटोरियों में डालें और नूडल्स के साथ कटे हरे प्याज़ और मिलाने के लिए वसाबी के साथ परोसें।
लगभग 4 मिनट
