75मिनट 4 ppl
परफेक्ट रोस्ट चिकन
105 मिनट
4 लोग
कठिन60 मिनट से अधिक या 12+ चरण
105 मिनट · 10 चरण
कठिन: 60 मिनट से अधिक या 12+ चरण
550 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 40g
कार्ब्स 5g
वसा 40g
इस व्यंजन के बारे में
एक क्लासिक संडे रोस्ट व्यंजन। रसीला, कोमल चिकन जिसकी त्वचा कुरकुरी और सुनहरी होती है, नींबू और थाइम की खुशबू से भरपूर। यह डिश हर संडे लंच को खास बना देती है और परिवार के साथ बैठकर खाने का असली मजा देती है।
एलर्जी जानकारी
डेयरी
आहार जानकारी
मांसाहारी
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- थाइम1 गुच्छा
- नींबू1
मांस और पोल्ट्री
- पूरा चिकन1.5 किग्रा
डेयरी और अंडे
- मक्खन50 ग्राम
बर्तन
- रोस्टिंग ट्रे
- शेफ का चाकू
- कटिंग बोर्ड
- बेस्टिंग ब्रश या चम्मच
- मीट थर्मामीटर
विधि
1
ओवन को 200°C/180°C फैन पर प्रीहीट करें।
लगभग 5 मिनट
2
नींबू को आधा काट लें और सुनिश्चित करें कि मक्खन नरम हो।
लगभग 2 मिनट
3
पूरे चिकन को रोस्टिंग ट्रे में रखें।
लगभग 1 मिनट
4
चिकन पर चारों ओर मक्खन मलें और उदारता से नमक-मसाला डालें।
लगभग 5 मिनट
5
चिकन के ऊपर थाइम बिखेरें और उसके भीतरी हिस्से में नींबू के टुकड़े भर दें।
लगभग 2 मिनट
6
ओवन में रखें और 30 मिनट तक रोस्ट करें।
लगभग 30 मिनट
7
ओवन से निकालें, पैन के रस से चिकन को बेस्ट करें, और आगे 45 मिनट तक रोस्ट करें।
लगभग 45 मिनट
8
आंतरिक तापमान जांचें (सबसे मोटे हिस्से में यह 75°C तक पहुँचना चाहिए)।
लगभग 2 मिनट
9
ओवन से निकालें, ढीले ढंग से फॉइल से ढकें, और 15 मिनट के लिए आराम दें।
लगभग 15 मिनट
10
काटें और परोसें।
लगभग 5 मिनट
