39मिनट 2 ppl
पेकान पाई
75 मिनट
4 लोग
कठिन60 मिनट से अधिक या 12+ चरण
75 मिनट · 5 चरण
कठिन: 60 मिनट से अधिक या 12+ चरण
520 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 6g
कार्ब्स 62g
वसा 28g
इस व्यंजन के बारे में
मक्खनी पेस्ट्री की परत जिसमें साबुत पेकान के टुकड़े चमकदार, कारमेल जैसी मीठी कस्टर्ड में जमे हैं - समृद्ध, मेवेदार और खालिस दक्षिणी अमेरिकी स्वाद।
एलर्जी जानकारी
डेयरी, ग्लूटेन, अंडे, ट्री नट्स
आहार जानकारी
शाकाहारी
सामग्री
डेयरी और अंडे
- अनसाल्टेड मक्खन115 ग्राम ठंडा और क्यूब में कटा पेस्ट्री के लिए, 30 ग्राम पिघला हुआ भरावन के लिए145 g
- अंडेफेंटा हुआ3
सूखा सामान
- मैदापेस्ट्री के लिए200 g
- गहरा भूरा शक्कर150 g
- पेकानआधा कटा हुआ200 g
मसाले और सीज़निंग
- नमक0.25 छोटा चम्मच
- वेनिला एक्सट्रेक्ट1 छोटा चम्मच
तेल और मसाले
- गोल्डन सिरप200 g
बर्तन
- बेलन
- गहरी पाई डिश
- मिक्सिंग बाउल
- व्हिस्क
विधि
1
ठंडे मक्खन को आटे और नमक में तब तक मलें जब तक यह बारीक ब्रेडक्रम्ब जैसा न दिखे, फिर बर्फ के पानी से बांधकर सख्त आटा बनाएं, लपेटें और 30 मिनट के लिए ठंडा करें।
लगभग 10 मिनट
2
ठंडे आटे को बेलें और गहरी पाई डिश में बिछाएं, अतिरिक्त किनारे काटें, फिर भरावन बनाते समय इसे फिर से ठंडा करें।
लगभग 8 मिनट
3
अंडे, गहरी भूरी चीनी, गोल्डन सिरप, पिघला मक्खन और वेनिला एक्सट्रैक्ट को तब तक फेंटें जब तक मिश्रण चिकना न हो जाए।
लगभग 5 मिनट
4
पेकान के आधे टुकड़ों को पेस्ट्री बेस पर समान रूप से सजाएं।
लगभग 3 मिनट
5
पेकान के ऊपर भरावन डालें और 180°C पर तब तक बेक करें जब तक केंद्र हल्का सा हिलता हुआ लेकिन जमा हुआ न हो जाए।
लगभग 49 मिनट
