30मिनट 4 ppl
फुतोमाकी
41 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
41 मिनट · 8 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
360 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 16g
कार्ब्स 55g
वसा 8g
इस व्यंजन के बारे में
एक मोटा सुशी रोल जिसे एक साथ पांच भरावन ले जाने के लिए बनाया गया है, आमलेट, केकड़ा, खीरा, पालक और शिइताके, ताकि हर टुकड़ा एक अलग क्रॉस-सेक्शन दिखाए। यह रोल एक त्वरित दोपहर के भोजन के बजाय किसी खास अवसर के लिए बनाया गया है।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन, अंडे, सोया, क्रस्टेशियन
आहार जानकारी
पेस्केटेरियन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- खीरापतली छड़ियों में काटा गया1
- पालकउबालकर पानी निचोड़ा गया100 g
- शिइताके मशरूमकटा हुआ80 g
मछली और समुद्री भोजन
- केकड़े का मांसपकाया और टुकड़ों में तोड़ा गया150 g
डेयरी और अंडे
- अंडेफेंटकर पतले आमलेट में पकाया गया, पट्टियों में काटा गया3
सूखा सामान
- तैयार सुशी चावल700 g
- नोरी शीट्स4
तेल और मसाले
- सोया सॉस20 ml
- मिरिन20 ml
- वनस्पति तेल5 ml
बर्तन
- सुशी बनाने की बांस की चटाई
- तेज़ चाकू
- चॉपिंग बोर्ड
- सॉसपैन
विधि
1
अंडों को फेंटें और हल्के तेल लगे पैन में पतले आमलेट में पकाएं, फिर ठंडा करके पट्टियों में काटें।
लगभग 6 मिनट
2
कटे हुए शिइताके मशरूम को सोया सॉस और मिरिन में 5 मिनट तक उबालें जब तक नरम न हो जाएं, फिर छानकर ठंडा करें।
लगभग 5 मिनट
3
पालक को 30 सेकंड तक उबालें, ठंडे पानी में डालें, और निचोड़कर सुखाएं।
लगभग 4 मिनट
4
खीरे को पतली छड़ियों में काटें।
लगभग 3 मिनट
5
बांस की सुशी चटाई पर नोरी की एक शीट चमकदार तरफ नीचे रखें और उस पर सुशी चावल की एक समान, थोड़ी मोटी परत फैलाएं, ऊपरी किनारे पर 2 सेमी की सीमा छोड़ें।
लगभग 6 मिनट
6
नोरी को पलटें ताकि चावल नीचे की तरफ हो, फिर आमलेट की पट्टियां, केकड़े का मांस, खीरा, पालक और शिइताके को केंद्र में करीने से पंक्तियों में सजाएं।
लगभग 6 मिनट
7
चटाई को अपने से दूर लपेटें, एक टाइट, मोटा सिलेंडर बनाने के लिए मज़बूती से दबाएं, फिर चटाई हटा दें।
लगभग 5 मिनट
8
बाकी नोरी और भरावन के साथ दोहराएं ताकि 4 रोल बनें, फिर प्रत्येक को तेज़, गीले चाकू से 6 मोटे टुकड़ों में काटें।
लगभग 6 मिनट
