60मिनट 4 ppl
बहारात मसाला मिश्रण
15 मिनट
4 लोग
आसान≤30 मिनट और ≤6 चरण
15 मिनट · 4 चरण
आसान: ≤30 मिनट और ≤6 चरण
57 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 1g
कार्ब्स 10g
वसा 2g
इस व्यंजन के बारे में
भुने हुए जीरे, धनिया, दालचीनी और लौंग से बना एक गरम, बहुउद्देश्यीय लेवंटाइन मसाला मिश्रण, जिसे बारीक पीसकर मांस, चावल और स्ट्यू में स्वाद के लिए इस्तेमाल किया जाता है।
एलर्जी जानकारी
कोई नहीं
आहार जानकारी
विगन
सामग्री
मसाले और सीज़निंग
- धनिया के बीज20 ग्राम
- जीरा15 ग्राम
- काली मिर्चसाबुत दाने10 ग्राम
- हरी इलायची10 ग्राम
- दालचीनी स्टिकतोड़ी हुई1
- लौंग5 ग्राम
- मीठी पैप्रिका10 ग्राम
- पिसा हुआ ऑलस्पाइस5 ग्राम
बर्तन
- फ्राइंग पैन
- सिलबट्टा (ओखली-मूसल)
- महीन छलनी
विधि
1
धनिया के बीज, जीरा, काली मिर्च के साबुत दाने, इलायची और लौंग को एक सूखी कढ़ाई में मध्यम आंच पर लगातार चलाते हुए तब तक भूनें जब तक इनकी खुशबू न आने लगे, लगभग 3 मिनट।
लगभग 3 मिनट
2
भुने मसालों और दालचीनी की छड़ी को सिलबट्टे में डालें और बारीक पाउडर बनने तक पीसें।
लगभग 6 मिनट
3
पिसे मसालों को महीन छलनी से छानकर छिलके हटा दें, फिर मीठी पैप्रिका और पिसा हुआ ऑलस्पाइस मिलाएं।
लगभग 4 मिनट
4
एक एयरटाइट जार में भर लें।
लगभग 2 मिनट
