48मिनट 4 ppl
मुर्तबक
65 मिनट
4 लोग
कठिन60 मिनट से अधिक या 12+ चरण
65 मिनट · 9 चरण
कठिन: 60 मिनट से अधिक या 12+ चरण
562 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 28g
कार्ब्स 45g
वसा 30g
इस व्यंजन के बारे में
एक सिंगापुरी भारतीय-मुस्लिम भरवां फ्लैटब्रेड: एक पतला लचीला आटा कागज़ जैसा पतला खींचा जाता है, जिसे मसालेदार कीमा बीफ, प्याज़ और अंडे से भरा जाता है, फिर मोड़कर कुरकुरा और सुनहरा होने तक पैन में तला जाता है।
एलर्जी जानकारी
डेयरी, ग्लूटेन, अंडे, सरसों
आहार जानकारी
मांसाहारी
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- प्याज़बारीक कटा हुआ1
- लहसुन की कलियांबारीक कटा हुआ3
- ताज़ा धनियाबारीक कटा हुआ10 g
मांस और पोल्ट्री
- कीमा बीफ400 g
डेयरी और अंडे
- घीपिघला हुआ, तलने के लिए अतिरिक्त60 g
- अंडेफेंटा हुआ4
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- दाल करीतैयार, साथ में परोसने के लिए200 g
सूखा सामान
- मैदाआटे के लिए400 g
- पानी200 ml
मसाले और सीज़निंग
- करी पाउडर20 g
तेल और मसाले
- वनस्पति तेल40 ml
बर्तन
- मिक्सिंग बाउल
- बेलन
- बड़ा फ्राइंग पैन
- मीट थर्मामीटर
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
विधि
1
आटा, पिघला हुआ घी, पानी और एक चुटकी नमक को गूंधकर मुलायम, लचीला आटा बनाएँ, फिर ढककर कम से कम 30 मिनट आराम दें।
लगभग 10 मिनट
2
आराम किए आटे को 8 बॉल्स में बाँटें, हल्का तेल लगाएँ और 15 मिनट और आराम दें।
लगभग 6 मिनट
3
पैन में वनस्पति तेल गरम करें और प्याज़ व लहसुन को नरम होने तक भूनें।
लगभग 5 मिनट
4
कीमा बीफ और करी पाउडर डालें और मांस को तोड़ते हुए 8 मिनट तक ब्राउन होने तक पकाएँ।
लगभग 8 मिनट
5
कीमे में मीट थर्मामीटर डालें; आँच से हटाने से पहले इसे कम से कम 71 डिग्री सेल्सियस दिखाना चाहिए।
लगभग 3 मिनट
6
कटा धनिया पके हुए भरावन में मिलाएँ और थोड़ा ठंडा होने दें।
लगभग 4 मिनट
7
हर आटे की बॉल को तेल लगी सतह पर पतला फैलाएँ, भरावन डालें, थोड़ा फेंटा अंडा डालें, और किनारों को मोड़कर बंद करें।
लगभग 15 मिनट
8
थोड़े घी में इन पैकेट्स को हर तरफ 3 मिनट तक सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।
लगभग 10 मिनट
9
मुर्तबक को गरम-गरम वेजेज़ में काटकर, तैयार दाल करी के साथ डिप के लिए परोसें।
लगभग 4 मिनट
