40मिनट 4 ppl
यम वून सेन जय टोफू के साथ
31 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
31 मिनट · 6 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
300 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 14g
कार्ब्स 32g
वसा 12g
इस व्यंजन के बारे में
ग्लास नूडल्स को गरमागरम सुनहरे तले हुए टोफू, अजवाइन, चेरी टमाटर और तीखी-खट्टी-नमकीन नींबू ड्रेसिंग के साथ मिलाया गया है।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन, सोया
आहार जानकारी
विगन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- छोटे प्याज़ (शालॉट्स)पतला कटा हुआ3
- हरा प्याज़कटा हुआ2
- अजवाइन के डंठलपतला कटा हुआ2
- चेरी टमाटरआधा कटा हुआ100 g
- बर्ड्स आई मिर्चबारीक कटी हुई2
- लहसुन की कलियांबारीक कटी हुई2
- धनियाछोटा गुच्छा, मोटा कटा हुआ1
- नींबू का रस3 बड़ा चम्मच
प्लांट प्रोटीन
- फर्म टोफूदबाकर 2 सेमी क्यूब्स में कटा हुआ300 g
सूखा सामान
- ग्लास नूडल्स150 g
- पाम शुगर1 छोटा चम्मच
तेल और मसाले
- वनस्पति तेल2 बड़ा चम्मच
- लाइट सोया सॉस3 बड़ा चम्मच
बर्तन
- बड़ा फ्राइंग पैन
- मिक्सिंग बाउल
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
विधि
1
ग्लास नूडल्स को गरम पानी में 8 मिनट तक नरम होने तक भिगोएं, फिर छान लें, उबलते पानी में 1 मिनट के लिए ब्लांच करें और फिर से छान लें।
लगभग 9 मिनट
2
छोटे प्याज़, हरे प्याज़, अजवाइन और मिर्च को पतला काटें; लहसुन और धनिया बारीक काटें; चेरी टमाटर को आधा काटें।
लगभग 8 मिनट
3
टोफू को दबाकर 2 सेमी क्यूब्स में काटें, फिर फ्राइंग पैन में तेल मध्यम-तेज़ आँच पर गर्म करें और बीच-बीच में पलटते हुए 6 मिनट तक सुनहरा होने तक तलें।
लगभग 6 मिनट
4
एक बड़े मिक्सिंग बाउल में नींबू का रस, सोया सॉस, ताड़ की चीनी और लहसुन को फेंटकर ड्रेसिंग बनाएं।
लगभग 3 मिनट
5
कटोरे में नूडल्स, गरम टोफू, अजवाइन, चेरी टमाटर, छोटे प्याज़ और मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
लगभग 3 मिनट
6
ऊपर से हरा प्याज़ और धनिया छिड़कें और गरमागरम तुरंत परोसें।
लगभग 2 मिनट
