82मिनट 4 ppl
यायला सूप
35 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
35 मिनट · 6 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
230 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 8g
कार्ब्स 22g
वसा 12g
इस व्यंजन के बारे में
हल्की खट्टी तुर्की चावल सूप, दही और अंडे से गाढ़ी की गई, और अंत में सूखे पुदीने के साथ चटकाए गए मक्खन की एक बूंद से सजाई गई।
एलर्जी जानकारी
डेयरी, ग्लूटेन, अंडे
आहार जानकारी
शाकाहारी
सामग्री
डेयरी और अंडे
- फुल-फैट सादा दही300 ग्राम
- अंडेकेवल जर्दी1
- अनसाल्टेड मक्खन40 ग्राम
सूखा सामान
- छोटे दाने वाला चावलधुला हुआ75 ग्राम
- पानी1200 मिली
- मैदा1 बड़ा चम्मच
मसाले और सीज़निंग
- बारीक समुद्री नमक1 छोटा चम्मच
- सूखा पुदीना1 छोटा चम्मच
बर्तन
- बड़ा सॉसपैन
- मिक्सिंग बाउल
- सॉसपैन
- करछुल
विधि
1
एक बड़े सॉसपैन में पानी उबालें, चावल और बारीक समुद्री नमक डालें, फिर आँच धीमी करें और चावल नरम होने तक 15 मिनट तक पकाएँ।
लगभग 15 मिनट
2
एक मिक्सिंग बाउल में दही, सादा आटा और अंडे की जर्दी को चिकना होने तक फेंटें।
लगभग 4 मिनट
3
गरम चावल के पानी की एक करछुल भर मात्रा दही के मिश्रण में लगातार फेंटते हुए डालें ताकि वह तापमान में ढल जाए।
लगभग 3 मिनट
4
तापमान में ढले दही के मिश्रण को वापस सॉसपैन में डालें और बार-बार हिलाते हुए 8 मिनट तक धीमी आँच पर पकाएँ, इसे उबलने न दें।
लगभग 8 मिनट
5
एक छोटे सॉसपैन में मक्खन और सूखे पुदीने को झाग बनने और खुशबू आने तक 2 मिनट तक पिघलाएँ।
लगभग 2 मिनट
6
सूप को कटोरों में परोसें और पुदीने वाले मक्खन से सजाकर परोसें।
लगभग 3 मिनट
