56मिनट 4 ppl
वीगन अगेदाशी टोफू
35 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
35 मिनट · 8 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
200 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 10g
कार्ब्स 14g
वसा 12g
इस व्यंजन के बारे में
सिल्कन टोफू को आलू के स्टार्च में लपेटा जाता है और बाहर से हल्का कुरकुरा होने तक तला जाता है, फिर गरम कोम्बू दाशी शोरबे में कद्दूकस किए डाइकॉन और नोरी के साथ परोसा जाता है। मूल जैसा ही कुरकुरा विरोधाभास, मछली के बिना बनाया गया।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन, सोया
आहार जानकारी
विगन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- हरा प्याज़पतले टुकड़ों में कटा हुआ1
- डाइकॉन मूलीकद्दूकस किया हुआ50 g
प्लांट प्रोटीन
- सिल्कन टोफू400 g
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- कोम्बू दाशी200 ml
सूखा सामान
- आलू का स्टार्चलपेटने के लिए40 g
- नोरी फ्लेक्ससजावट के लिए5 g
तेल और मसाले
- वनस्पति तेलगहरे तलने के लिए500 ml
- सोया सॉस30 ml
- मिरिन30 ml
बर्तन
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
- सॉसपैन
- बड़ा सॉसपैन
- छेद वाला चम्मच
विधि
1
सिल्कन टोफू को चार मोटे ब्लॉक में काटें, किचन पेपर से थपथपाकर सुखाएं और साफ तौलिये पर 10 मिनट तक सूखने दें।
लगभग 10 मिनट
2
कोम्बू दाशी, सोया सॉस और मिरिन को एक सॉसपैन में धीमी आंच पर तब तक गरम करें जब तक हल्का उबाल न आए, फिर आंच से उतार लें।
लगभग 4 मिनट
3
डाइकॉन को कद्दूकस करें और हरे प्याज़ को पतले टुकड़ों में काटें।
लगभग 5 मिनट
4
बड़े सॉसपैन में वनस्पति तेल को 180°C तक गरम करें।
लगभग 6 मिनट
5
टोफू ब्लॉक्स को चारों ओर से आलू के स्टार्च में लपेटें, अतिरिक्त स्टार्च झाड़ दें।
लगभग 3 मिनट
6
टोफू को गरम तेल में धीरे से डालें और 3 मिनट तक तलें, एक बार पलटते हुए, जब तक परत कुरकुरी और हल्की सुनहरी न हो जाए।
लगभग 3 मिनट
7
छेद वाले चम्मच से टोफू निकालें, थोड़ा छान लें, फिर सर्विंग कटोरों में रखें और गरम दाशी सॉस डालें।
लगभग 2 मिनट
8
प्रत्येक टुकड़े पर कद्दूकस किया डाइकॉन, कटा हरा प्याज़ और नोरी फ्लेक्स डालें और तुरंत परोसें।
लगभग 2 मिनट
