30मिनट 4 ppl
वीगन शाबू शाबू
41 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
41 मिनट · 7 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
320 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 16g
कार्ब्स 14g
वसा 20g
इस व्यंजन के बारे में
टोफू और किंग ऑयस्टर मशरूम को एक-एक टुकड़ा करके साफ कोम्बू शोरबे में पत्तागोभी और शिताके के साथ डुबोया जाता है। एक चमकदार खट्टे-सोया डिप और तिल की गोमा दारे के साथ परोसा जाता है, जो वास्तव में इस तरह खाने का पूरा मज़ा है।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन, सोया, तिल
आहार जानकारी
विगन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- किंग ऑयस्टर मशरूममोटे टुकड़ों में कटा हुआ250 g
- चाइनीज़ पत्तागोभीबड़े टुकड़ों में कटी हुई400 g
- शिइताके मशरूमआधा कटा हुआ150 g
- नींबू का रस30 ml
- हरा प्याज़कटा हुआ2
प्लांट प्रोटीन
- फर्म टोफूमोटे क्यूब्स में कटा हुआ400 g
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- कोम्बू दाशी1200 ml
तेल और मसाले
- सोया सॉस60 ml
- चावल का सिरका40 ml
- तैयार गोमा दारे सॉस200 ml
बर्तन
- बड़ा सॉसपैन
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
- मिक्सिंग बाउल
- चिमटा
विधि
1
टोफू, मशरूम और पत्तागोभी को परोसने योग्य टुकड़ों में काटें।
लगभग 12 मिनट
2
सोया सॉस, चावल का सिरका और नींबू का रस एक छोटे बाउल में फेंटकर खट्टा-सोया डिपिंग सॉस तैयार करें।
लगभग 3 मिनट
3
कोम्बू दाशी को बड़े सॉसपैन या टेबल-टॉप हॉट पॉट में डालें और हल्का उबाल आने दें।
लगभग 5 मिनट
4
उबलते शोरबे में पत्तागोभी, शिताके और किंग ऑयस्टर मशरूम डालें और 5 मिनट तक पकाएं जब तक नरम न हो जाएं।
लगभग 5 मिनट
5
चिमटे से टोफू का एक टुकड़ा पकड़कर, उबलते शोरबे में 20 सेकंड तक हिलाएं जब तक अच्छी तरह गरम न हो जाए।
लगभग 6 मिनट
6
बचे हुए टोफू के साथ थोड़ा-थोड़ा करके दोहराएं, शोरबे को पूरे समय हल्का उबलता रखें।
लगभग 6 मिनट
7
सब्ज़ियों और शोरबे को कटोरों में डालें और सब कुछ खट्टे-सोया डिप और गोमा दारे के साथ परोसें, ऊपर से हरा प्याज़ छिड़कें।
लगभग 4 मिनट
