11मिनट 4 ppl
वीगन चांको नाबे
49 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
49 मिनट · 7 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
340 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 22g
कार्ब्स 18g
वसा 18g
इस व्यंजन के बारे में
पौधे-आधारित मीटबॉल, किंग ऑयस्टर मशरूम और सब्ज़ियों से भरी पूरी दराज को मिसो से भरपूर कोम्बू शोरबे में एक साथ तब तक पकाया गया जब तक कुछ भी अलग न रहे। वज़न बढ़ाने के लिए बनाया गया हॉट पॉट, पूरी तरह से पौधे-आधारित बनाया गया।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन, सोया
आहार जानकारी
विगन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- किंग ऑयस्टर मशरूममोटे टुकड़ों में कटा200 g
- चाइनीज़ पत्तागोभीबड़े टुकड़ों में कटी हुई400 g
- शिइताके मशरूमआधे कटे हुए150 g
- गाजरस्लाइस में कटी हुई150 g
- हरा प्याज़मीटबॉल के लिए 2 बारीक कटे, परोसने के लिए 1 स्लाइस में कटा3
- ताज़ा अदरककद्दूकस किया हुआ10 g
प्लांट प्रोटीन
- वीगन कीमा400 g
- फर्म टोफूक्यूब में कटा300 g
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- एक्वाफाबा30 ml
- कोम्बू दाशी1000 ml
सूखा सामान
- पैंको ब्रेडक्रम्ब्स30 g
तेल और मसाले
- सोया सॉस60 ml
- मिरिन40 ml
- साके30 ml
- डार्क मिसो पेस्ट40 g
बर्तन
- मिक्सिंग बाउल
- बड़ा सॉसपैन
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
विधि
1
एक कटोरे में वीगन कीमा, कद्दूकस किया हुआ अदरक, कटा हुआ हरा प्याज़, एक्वाफाबा और पैंको ब्रेडक्रम्ब्स मिलाएं और चिपचिपा होने तक मिलाएं, फिर छोटे मीटबॉल में आकार दें।
लगभग 10 मिनट
2
टोफू, पत्तागोभी, शिइताके मशरूम, गाजर और किंग ऑयस्टर मशरूम तैयार करें, हर एक को छोटे टुकड़ों में काटें।
लगभग 8 मिनट
3
एक बड़े सॉसपैन या टेबल-टॉप हॉट पॉट में कोम्बू दाशी डालें, सोया सॉस, मिरिन, साके और डार्क मिसो पेस्ट डालें, और मिसो घुलने के लिए हिलाते हुए हल्का उबालें।
लगभग 6 मिनट
4
मीटबॉल को उबलते शोरबे में डालें और 8 मिनट तक पकाएं जब तक वे तैरने लगें और पूरी तरह पक जाएं।
लगभग 8 मिनट
5
किंग ऑयस्टर मशरूम के टुकड़े डालें और 4 मिनट तक पकाएं।
लगभग 6 मिनट
6
पत्तागोभी, गाजर, शिइताके मशरूम और टोफू डालें, और सब्ज़ियां नरम होने तक 8 मिनट और पकाएं।
लगभग 8 मिनट
7
कटोरों में डालें और परोसने के लिए बचे हुए कटे हरे प्याज़ से सजाएं।
लगभग 3 मिनट
