46मिनट 4 ppl
चावनमुशी
33 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
33 मिनट · 7 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
130 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 9g
कार्ब्स 4g
वसा 8g
इस व्यंजन के बारे में
एक रेशमी उबली अंडे की कस्टर्ड, जिसे दाशी से स्वादिष्ट बनाया जाता है और प्रॉन व शिताके मशरूम से सजाया जाता है, अपने खुद के छोटे कप में गरम परोसी जाती है। जापानी व्यंजनों में सबसे कोमल व्यंजनों में से एक।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन, अंडे, सोया, मछली, क्रस्टेशियन
आहार जानकारी
पेस्केटेरियन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- शिइताके मशरूम4
- हरा प्याज़कटा हुआ, गार्निश के लिए1
मछली और समुद्री भोजन
- कच्चे किंग झींगे4
डेयरी और अंडे
- अंडे3
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- दाशी स्टॉक360 मिली
मसाले और सीज़निंग
- नमक2 ग्राम
तेल और मसाले
- सोया सॉस10 मिली
- मिरिन10 मिली
बर्तन
- मिक्सिंग बाउल
- बारीक छलनी
- स्टीमर बास्केट
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
विधि
1
एक बाउल में अंडों को धीरे से फेंटें, ध्यान रखें कि हवा के बुलबुले न बनें।
लगभग 3 मिनट
2
अंडों में दाशी स्टॉक, सोया सॉस, मिरिन और नमक मिलाएं, फिर फाइन-मेश सीव से छानकर जग में डालें।
लगभग 4 मिनट
3
प्रॉन्स और शिताके मशरूम को चार छोटे हीटप्रूफ कप में बांटें।
लगभग 4 मिनट
4
अंडे के मिश्रण को प्रॉन्स और मशरूम के ऊपर डालें, कपों में समान रूप से बांटते हुए।
लगभग 2 मिनट
5
हर कप को फॉयल से ढकें और उबलते पानी के ऊपर स्टीमर बास्केट में रखें।
लगभग 3 मिनट
6
15 मिनट तक धीरे से भाप में पकाएं जब तक कस्टर्ड बस जम जाए लेकिन केंद्र में हल्का हिले, और प्रॉन्स अपारदर्शी और पूरी तरह पक जाएं।
लगभग 15 मिनट
7
कटा हरा प्याज़ छिड़कें और गरम परोसें।
लगभग 2 मिनट
