30मिनट 4 ppl
वीगन थाई चने का ऑमलेट
28 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
28 मिनट · 7 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
260 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 10g
कार्ब्स 24g
वसा 15g
इस व्यंजन के बारे में
हल्दी और काले नमक से स्वादिष्ट बनाया गया चने के आटे का घोल, जो अंडे जैसा स्वाद देता है, चिकना होने तक फेंटा और किनारे झालरदार व कुरकुरे होने तक हल्के तेल में तला गया — बिना किसी अंडे के काई जियो जैसा कुरकुरापन।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन, सोया
आहार जानकारी
विगन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- हरा प्याज़बारीक स्लाइस किया हुआ3
सूखा सामान
- बेसन180 ग्राम
- बेकिंग पाउडर0.5 छोटा चम्मच
मसाले और सीज़निंग
- हल्दी पाउडर0.25 छोटा चम्मच
- काला नमककाला नमक, अंडे जैसा स्वाद देने के लिए0.5 छोटा चम्मच
- सफेद मिर्च0.25 छोटा चम्मच
तेल और मसाले
- लाइट सोया सॉस1 बड़ा चम्मच
- वनस्पति तेलकम तेल में तलने के लिए150 मिली
बर्तन
- मिक्सिंग बाउल
- वोक (कड़ाही)
- टॉन्ग्स
विधि
1
मिक्सिंग बाउल में, चने का आटा, पिसी हल्दी, बेकिंग पाउडर और काला नमक 250 मिली पानी के साथ तब तक फेंटें जब तक मिश्रण पूरी तरह चिकना और गांठ रहित न हो जाए।
लगभग 5 मिनट
2
हरा प्याज़, लाइट सोया सॉस और सफेद मिर्च घोल में मिलाएं।
लगभग 3 मिनट
3
वोक में वनस्पति तेल तेज़ आंच पर गरम करें जब तक वह चमकने लगे और धुआं छोड़ने के करीब हो।
लगभग 5 मिनट
4
घोल को एक बार में तेल के बीच में डालें और 2 मिनट तक बिना छेड़े फूलने और बुलबुले बनने दें।
लगभग 3 मिनट
5
ऊपर 2 मिनट तक गरम तेल डालें ताकि वह जम जाए और समान रूप से रंग पकड़े।
लगभग 4 मिनट
6
सावधानी से पलटें और दूसरी तरफ 3 मिनट तक तलें जब तक वह सुनहरा और किनारों पर कुरकुरा हो जाए और पूरी तरह से सख्त हो जाए।
लगभग 5 मिनट
7
तेल निकालने के लिए किचन पेपर बिछी प्लेट पर रखें, फिर परोसें।
लगभग 3 मिनट
