23मिनट 4 ppl
वीगन पैड वून सेन
31 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
31 मिनट · 6 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
390 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 16g
कार्ब्स 40g
वसा 18g
इस व्यंजन के बारे में
शाकाहारी संस्करण जैसा ही सुनहरा टोफू और कुरकुरी सब्ज़ियाँ, बिना अंडे के — सोया और शाकाहारी ऑयस्टर सॉस में चमकदार ग्लास नूडल्स।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन, सोया
आहार जानकारी
विगन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- लहसुन की कलियांकुचली हुई3
- प्याज़कटा हुआ1
- गाजरछीलकर जूलियन काटा हुआ1
- अजवाइन के डंठलतिरछा कटा हुआ2
- हरा प्याज़कटा हुआ2
प्लांट प्रोटीन
- फर्म टोफूदबाकर 2 सेमी क्यूब्स में कटा हुआ350 g
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- सब्ज़ी का स्टॉक2 बड़ा चम्मच
सूखा सामान
- ग्लास नूडल्स150 g
मसाले और सीज़निंग
- सफेद मिर्च0.5 छोटा चम्मच
तेल और मसाले
- वनस्पति तेल4 बड़ा चम्मच
- लाइट सोया सॉस2 बड़ा चम्मच
- गहरी सोया सॉस1 बड़ा चम्मच
- शाकाहारी ऑयस्टर सॉस1 बड़ा चम्मच
बर्तन
- वोक (कड़ाही)
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
विधि
1
ग्लास नूडल्स को गरम पानी में 8 मिनट तक नरम होने तक भिगोएं, फिर छान लें और कैंची से छोटे टुकड़ों में काट लें।
लगभग 8 मिनट
2
टोफू को दबाकर 2 सेमी क्यूब्स में काटें; प्याज़, गाजर और अजवाइन को काटें, और लहसुन को कुचलें।
लगभग 8 मिनट
3
वोक में 1 बड़ा चम्मच तेल मध्यम-तेज़ आँच पर गर्म करें और टोफू को बीच-बीच में पलटते हुए 6 मिनट तक सुनहरा होने तक तलें, फिर अलग रख दें।
लगभग 6 मिनट
4
वोक में बचा हुआ तेल गर्म करें, लहसुन, प्याज़, गाजर और अजवाइन डालें और 3 मिनट तक भूनें जब तक हल्के नरम न हो जाएं।
लगभग 3 मिनट
5
छानी हुई नूडल्स, लाइट सोया सॉस, गहरी सोया सॉस, शाकाहारी ऑयस्टर सॉस, सफेद मिर्च और स्टॉक डालें, और लगातार हिलाते हुए 4 मिनट तक पकाएं जब तक नूडल्स चमकदार और नरम न हो जाएं।
लगभग 4 मिनट
6
टोफू को हरे प्याज़ के साथ वापस मिलाएं और परोसने से पहले 2 मिनट तक हिलाएं।
लगभग 2 मिनट
