वीगन बफ़ेलो कॉलीफ्लावर विंग्स

मैदा, ओट मिल्क, लहसुन पाउडर, कोशर नमक और काली मिर्च को मिलाकर एक चिकना बैटर बनाएं।

फूलगोभी के टुकड़ों को बैटर में डुबोएं, फिर समान रूप से पैंको ब्रेडक्रम्ब्स में लपेटें।

बड़े फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल को 180°C तक गरम करें, मीट थर्मामीटर से तापमान जांचते रहें।

लेपित फूलगोभी को बैचों में तलें, एक बार पलटते हुए सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।

छेद वाले चम्मच से निकालें और वायर रैक पर तेल निथारें।

वीगन बटर को हॉट सॉस के साथ सॉसपैन में धीमी आंच पर पिघलाएं, चिकना होने तक हिलाते रहें।

तली हुई फूलगोभी को बफ़ेलो सॉस में तब तक टॉस करें जब तक यह समान रूप से लिपट जाए, फिर तुरंत परोसें।