27मिनट 4 ppl
वॉन्टन मी
36 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
36 मिनट · 8 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
600 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 34g
कार्ब्स 60g
वसा 22g
इस व्यंजन के बारे में
लचीली अंडे की नूडल्स को सोया सॉस और तिल के तेल में मिलाया जाता है, ऊपर से पोच किए हुए झींगा और पोर्क वॉन्टन, कटा हुआ चार सिउ और ब्लांच की हुई चाइनीज़ ब्रोकली सजाई जाती है।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन, अंडे, सोया, सेलेरी, तिल, क्रस्टेशियन
आहार जानकारी
मांसाहारी
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- चाइनीज़ ब्रोकली200 g
- हरा प्याज़कटा हुआ2 डंठल
मांस और पोल्ट्री
- कीमा पोर्कभरावन के लिए150 g
- चार सिउटुकड़ों में कटा हुआ200 g
मछली और समुद्री भोजन
- कच्ची किंग प्रॉन्सछिले और कटे हुए, भरावन के लिए100 g
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- चिकन स्टॉक800 ml
सूखा सामान
- अंडे की नूडल्स400 g
- वॉन्टन रैपर20 टुकड़े
मसाले और सीज़निंग
- सफेद मिर्च0.25 छोटा चम्मच
तेल और मसाले
- लाइट सोया सॉस2 बड़ा चम्मच
- गहरी सोया सॉस1 बड़ा चम्मच
- तिल का तेलबांटा हुआ1 बड़ा चम्मच
बर्तन
- मिक्सिंग बाउल
- बड़ा सॉसपैन
- सॉसपैन
- मीट थर्मामीटर
- छेद वाला चम्मच
विधि
1
कीमा पोर्क और कटे हुए झींगे को सफेद मिर्च और थोड़े तिल के तेल के साथ एक बाउल में मिलाकर वॉन्टन भरावन बनाएं।
लगभग 4 मिनट
2
हर वॉन्टन रैपर के बीच में एक चम्मच भरावन रखें, किनारों को पानी से गीला करें, और हवा निकालते हुए पैकेट में मोड़ें।
लगभग 10 मिनट
3
एक अलग पैन में पानी उबालें और अंडे की नूडल्स को 2 मिनट तक तब तक पकाएं जब तक वे ठीक से नरम न हो जाएं, फिर छान लें।
लगभग 3 मिनट
4
छानी हुई नूडल्स को लाइट सोया सॉस, गहरी सोया सॉस और बचे हुए तिल के तेल के साथ एक बाउल में मिलाएं।
लगभग 2 मिनट
5
एक सॉसपैन में चिकन स्टॉक को हल्का उबाल पर लाएं और चाइनीज़ ब्रोकली को 2 मिनट तक तब तक ब्लांच करें जब तक यह ठीक से नरम न हो जाए, फिर निकालकर अलग रख दें।
लगभग 4 मिनट
6
वॉन्टन को हल्के उबलते स्टॉक में डालें और 5 मिनट तक पोच करें जब तक मीट थर्मामीटर कम से कम 71°C न दिखाए और वे सतह पर तैरने न लगें।
लगभग 6 मिनट
7
सीज़न की गई नूडल्स को कटोरों में बांटें और ऊपर से कटा हुआ चार सिउ, ब्लांच की हुई चाइनीज़ ब्रोकली और पोच्ड वॉन्टन सजाएं।
लगभग 4 मिनट
8
हर कटोरे पर थोड़ा गरम स्टॉक कलछी से डालें और परोसने के लिए हरा प्याज़ छिड़कें।
लगभग 3 मिनट
