53मिनट 4 ppl
चार सिउ राइस
78 मिनट
4 लोग
कठिन60 मिनट से अधिक या 12+ चरण
78 मिनट · 11 चरण
कठिन: 60 मिनट से अधिक या 12+ चरण
620 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 30g
कार्ब्स 68g
वसा 22g
इस व्यंजन के बारे में
पोर्क शोल्डर को रातभर लाल किण्वित टोफू और पंच मसाला में मैरिनेट किया गया है, फिर भूनकर शहद से ग्लेज़ किया गया है जब तक किनारे कैरामलाइज़ न हो जाएं, और उबले चावल पर स्लाइस करके परोसा गया है।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन, सोया
आहार जानकारी
मांसाहारी
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- लहसुन की कलियांबारीक कटा हुआ4 कलियाँ
- हरा प्याज़कटा हुआ, परोसने के लिए2 डंठल
मांस और पोल्ट्री
- पोर्क शोल्डरमोटी पट्टियों में कटा हुआ600 g
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- लाल किण्वित टोफूमैश किया हुआ2 बड़ा चम्मच
सूखा सामान
- चीनी1 बड़ा चम्मच
- जैस्मिन चावलधोया हुआ400 g
मसाले और सीज़निंग
- पंच मसाला पाउडर1 छोटा चम्मच
तेल और मसाले
- गहरी सोया सॉस2 बड़ा चम्मच
- हल्की सोया सॉस2 बड़ा चम्मच
- शहदबांटा हुआ3 बड़ा चम्मच
बर्तन
- मिक्सिंग बाउल
- बेकिंग ट्रे
- मीट थर्मामीटर
- सॉसपैन
- तेज़ चाकू
- चॉपिंग बोर्ड
विधि
1
एक कटोरे में लाल किण्वित टोफू, गहरी सोया सॉस, लाइट सोया सॉस, पंच मसाला पाउडर, आधा शहद, लहसुन और चीनी मिलाकर मैरिनेड बनाएं।
लगभग 4 मिनट
2
पोर्क की पट्टियों को मैरिनेड में डालें और पलटकर कोट करें, फिर ढककर कम से कम 8 घंटे या रातभर फ्रिज में रखें।
लगभग 3 मिनट
3
ओवन को 200°C पर प्रीहीट करें, एक रोस्टिंग ट्रे में फॉइल बिछाएं और ऊपर एक तार की रैक रखें।
लगभग 3 मिनट
4
पोर्क को मैरिनेड से निकालें, मैरिनेड बचाकर रखें, और पट्टियों को रैक पर सजाएं।
लगभग 2 मिनट
5
20 मिनट भूनें, फिर बची हुई मैरिनेड लगाएं और 15 मिनट और भूनें, जब तक मीट थर्मामीटर कम से कम 63°C न दिखाए।
लगभग 36 मिनट
6
भुने हुए पोर्क पर बचा हुआ शहद लगाएं और 3 मिनट ग्रिल करें जब तक किनारे कैरामलाइज़ होकर हल्के जल न जाएं।
लगभग 4 मिनट
7
पोर्क को 5 मिनट आराम दें, फिर मोटे टुकड़ों में काटें।
लगभग 5 मिनट
8
धुले हुए चावल को एक सॉसपैन में 600 मिली पानी के साथ रखें।
लगभग 2 मिनट
9
उबाल आने दें, फिर ढककर सबसे धीमी आंच पर 12 मिनट तक पकाएं जब तक पानी सूख न जाए।
लगभग 12 मिनट
10
चावल को आंच से उतारें और भाप में पकने के लिए 5 मिनट ढककर रखें, फिर कांटे से फुला लें।
लगभग 3 मिनट
11
कटे हुए चार सिउ को चावल के ऊपर परोसें, ऊपर से हरा प्याज़ छिड़कें।
लगभग 4 मिनट
