73मिनट 4 ppl
सलाद ओलिविए नबाती (आलू और मटर सलाद)
51 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
51 मिनट · 8 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
300 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 9g
कार्ब्स 34g
वसा 15g
इस व्यंजन के बारे में
ईरान की प्रिय आलू सलाद का एक शाकाहारी रूप, जिसमें चिकन की जगह अतिरिक्त आलू और उबले अंडे का उपयोग किया गया है, सभी को हल्की मेयोनेज़-दही ड्रेसिंग से बांधा गया है, कुरकुरेपन के लिए मटर और अचार के साथ।
एलर्जी जानकारी
डेयरी, अंडे
आहार जानकारी
शाकाहारी
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- आलूछीलकर टुकड़ों में कटे हुए700 ग्राम
- जमे हुए मटर150 ग्राम
डेयरी और अंडे
- अंडे4
- फुल-फैट सादा दही40 ग्राम
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- कॉर्निशॉन (छोटे अचार वाले खीरे)बारीक कटा हुआ60 ग्राम
मसाले और सीज़निंग
- बारीक समुद्री नमकस्वादानुसार
- काली मिर्चस्वादानुसार
तेल और मसाले
- मेयोनेज़100 ग्राम
- नींबू का रस10 मिली
बर्तन
- सॉस पैन
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
- छलनी
- मिक्सिंग बाउल
विधि
1
आलू को पानी से भरे सॉस पैन में डालें, उबाल लाएं और तब तक धीमी आंच पर पकाएं जब तक नरम न हो जाएं।
लगभग 15 मिनट
2
आलू को छानें, ठंडा होने दें, फिर छोटे टुकड़ों में काट लें।
लगभग 6 मिनट
3
अंडों को पानी से भरे छोटे सॉस पैन में डालें, उबाल लाएं और 9 मिनट तक पकाएं, फिर बहते ठंडे पानी के नीचे ठंडा करें।
लगभग 10 मिनट
4
उबले अंडों को छीलकर टुकड़ों में काट लें।
लगभग 5 मिनट
5
फ्रोज़न मटर को उबलते पानी में तब तक पकाएं जब तक नरम न हो जाएं, फिर छानकर ठंडा होने दें।
लगभग 5 मिनट
6
खीरे के अचार को बारीक टुकड़ों में काट लें।
लगभग 3 मिनट
7
कटे आलू, कटे अंडे, मटर और खीरे के अचार को एक बड़े मिक्सिंग बाउल में मिलाएं।
लगभग 3 मिनट
8
मेयोनेज़, दही, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च मिलाएं जब तक हर सामग्री समान रूप से लिपट न जाए।
लगभग 4 मिनट
