27मिनट 4 ppl
साकुरा मोची
51 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
51 मिनट · 6 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
200 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 4g
कार्ब्स 44g
वसा 1g
इस व्यंजन के बारे में
हल्के गुलाबी रंग की चावल की टिक्की, जिसमें लाल बीन पेस्ट भरा होता है, और इसे नमकीन अचार वाले साकुरा पत्ते में लपेटकर पूरा किया जाता है, जिसकी हल्की नमकीनता मीठी भरावन के साथ खूबसूरती से मेल खाती है। जापान भर में हर वसंत, जब फूल खिलते हैं, इसे खाया जाता है।
एलर्जी जानकारी
कोई नहीं
आहार जानकारी
विगन
सामग्री
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- तैयार लाल बीन पेस्ट200 ग्राम
- अचार वाले साकुरा पत्ते8
सूखा सामान
- चिपचिपे चावल का आटा180 ग्राम
- पानी200 मिली
- कैस्टर शक्कर30 ग्राम
मसाले और सीज़निंग
- लाल खाद्य रंग पेस्टकुछ बूँदें1
बर्तन
- मिक्सिंग बाउल
- स्टीमर बास्केट
- सॉसपैन
विधि
1
एक ऊष्मा-प्रतिरोधी बाउल में चिपचिपे चावल का आटा, पानी, चीनी और कुछ बूँदें लाल खाद्य रंग की मिलाकर तब तक फेंटें जब तक चिकना और हल्का गुलाबी न हो जाए।
लगभग 5 मिनट
2
ढककर हल्के उबलते पानी के बर्तन के ऊपर 20 मिनट तक भाप में पकाएं, बीच में एक बार हिलाएं, जब तक चमकदार और पारभासी न हो जाए।
लगभग 20 मिनट
3
इस बीच, लाल बीन पेस्ट को 8 बराबर गेंदों में बेलें।
लगभग 6 मिनट
4
अचार वाले साकुरा पत्तों को ठंडे पानी के नीचे थोड़ा धोकर उनकी नमकीनता कम करें, फिर पोंछकर सुखा लें।
लगभग 3 मिनट
5
कार्य सतह पर थोड़ा अतिरिक्त चावल का आटा छिड़कें, गरम आटे को निकालें और 5 मिनट के लिए ठंडा होने दें जब तक इसे संभालना सुरक्षित न हो जाए।
लगभग 5 मिनट
6
8 भागों में बांटें, प्रत्येक को लाल बीन पेस्ट की गेंद के चारों ओर चपटा करें, फिर परोसने के लिए हर मोची को साकुरा पत्ते में लपेटें।
लगभग 12 मिनट
