34मिनट 4 ppl
ओमुराइस
34 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
34 मिनट · 8 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
550 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 22g
कार्ब्स 65g
वसा 20g
इस व्यंजन के बारे में
चिकन फ्राइड राइस को केचप के साथ तब तक पकाया जाता है जब तक यह चिपचिपा और मीठा न हो जाए, फिर इसे कागज़ जितने पतले ऑमलेट में लपेटा जाता है जिसे बीच से काटकर ऊपर धीरे से फैलाया जाता है। यह जापान के पुराने डाइनर का एक क्लासिक व्यंजन है जो असल में सिर्फ बहुत अच्छे फ्राइड राइस का भेस है।
एलर्जी जानकारी
डेयरी, अंडे
आहार जानकारी
मांसाहारी
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- प्याज़बारीक कटा हुआ1
मांस और पोल्ट्री
- चिकन थाईबिना हड्डी, बिना त्वचा, टुकड़ों में कटा हुआ300 ग्राम
डेयरी और अंडे
- मक्खन20 ग्राम
- अंडेफेंटे हुए, प्रति ऑमलेट 2 अंडे8
सूखा सामान
- पका हुआ छोटे दाने वाला चावल600 ग्राम
मसाले और सीज़निंग
- नमक3 ग्राम
- सफेद मिर्च2 ग्राम
तेल और मसाले
- केचप90 मिली
बर्तन
- बड़ा फ्राइंग पैन
- मिक्सिंग बाउल
- मीट थर्मामीटर
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
विधि
1
चिकन थाई और प्याज़ को टुकड़ों में काट लें।
लगभग 5 मिनट
2
एक बड़े फ्राइंग पैन में आधा मक्खन मध्यम आँच पर पिघलाएँ और प्याज़ को 4 मिनट तक नरम होने तक पकाएँ।
लगभग 4 मिनट
3
चिकन डालें और हिलाते हुए 8 मिनट तक पकाएँ, मीट थर्मामीटर से जाँचें कि बीच का तापमान 74°C तक पहुँच गया है।
लगभग 8 मिनट
4
पका हुआ चावल और 60 मिलीलीटर केचप डालें, और 5 मिनट तक भूनें जब तक हर दाना ढक न जाए और अच्छी तरह गरम न हो जाए।
लगभग 5 मिनट
5
नमक और सफेद मिर्च से स्वाद अनुसार मसाला डालें, फिर चावल को प्लेटों में बाँट लें और हर हिस्से को अंडाकार आकार दें।
लगभग 3 मिनट
6
एक बार में दो अंडे फेंटें, एक साफ पैन में बचा हुआ थोड़ा मक्खन मध्यम आँच पर पिघलाएँ, और पैन घुमाकर अंडों को पतले, समान गोल आकार में फैलाएँ।
लगभग 3 मिनट
7
ऑमलेट को एक और मिनट पकाएँ जब तक यह हल्का जमे पर ऊपर से चमकदार बना रहे, फिर इसे चावल के ढेर पर सरकाएँ और बीच से चीरा लगाकर खुला छोड़ दें।
लगभग 4 मिनट
8
बचे हुए अंडों के साथ यही दोहराएँ, फिर हर ऑमलेट पर बचा हुआ केचप डालें और तुरंत परोसें।
लगभग 2 मिनट
