कुएह दादार

मैदा, नारियल का दूध, पांडन रस और नमक को एक साथ फेंटकर चिकना, पतला, चमकीला हरा घोल बनाएं।

घोल को कमरे के तापमान पर 15 मिनट के लिए आराम दें ताकि आटा पूरी तरह से नमी सोख ले।

एक छोटे सॉसपैन में सूखे नारियल को पाम शुगर और 2 बड़े चम्मच पानी के साथ 6 मिनट तक चलाते हुए पकाएं जब तक चीनी पिघल कर नारियल पर लिपट न जाए।

हल्के तेल लगे फ्राइंग पैन को मध्यम आंच पर गरम करें और घोल की पतली परत डालें, पैन को घुमाकर आधार को समान रूप से ढकें।

क्रेप को 2 मिनट तक पकाएं जब तक यह जम जाए और ऊपर से सूख जाए, फिर इसे प्लेट पर स्लाइड करें। बाकी घोल के साथ दोहराएं और आठ क्रेप बनाएं।

प्रत्येक क्रेप पर नारियल भरावन की एक लाइन डालें और परोसने के लिए इसे करीने से लपेट लें।