43मिनट 4 ppl
केजुन चिकन पास्ता
45 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
45 मिनट · 7 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
680 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 42g
कार्ब्स 58g
वसा 30g
इस व्यंजन के बारे में
केजुन मसालों से काला किया गया चिकन काली मिर्च वाली क्रीमी परमेसन सॉस में लिपटे पेन्ने पर कटा हुआ परोसा जाता है, जिसे मीठी भुनी शिमला मिर्च से पूरा किया जाता है।
एलर्जी जानकारी
डेयरी, ग्लूटेन, सेलेरी
आहार जानकारी
मांसाहारी
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- लाल शिमला मिर्चस्लाइस किया हुआ1
- हरी शिमला मिर्चस्लाइस किया हुआ1
- लहसुन की कलियांकीमा बनाया हुआ2
मांस और पोल्ट्री
- चिकन ब्रेस्टपट्टियों में कटा हुआ500 g
डेयरी और अंडे
- डबल क्रीम250 ml
- परमेसन चीज़बारीक कद्दूकस किया हुआ60 g
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- चिकन स्टॉक100 ml
सूखा सामान
- मैकरोनी (पास्ता)पेन्ने आकार350 g
मसाले और सीज़निंग
- केजुन सीज़निंग (लुइज़ियाना मसाला मिश्रण)बांटा हुआ2 बड़ा चम्मच
- नमकस्वादानुसार
तेल और मसाले
- वनस्पति तेल20 ml
बर्तन
- बड़ा बर्तन
- बड़ा फ्राइंग पैन
- मीट थर्मामीटर
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
विधि
1
चिकन स्ट्रिप्स को 1 बड़ा चम्मच केजुन सीज़निंग के साथ मिलाएं।
लगभग 4 मिनट
2
पास्ता को नमकीन उबलते पानी के बड़े बर्तन में अल डेंटे होने तक पकाएं, फिर पानी निथार लें और एक कप पास्ता का पानी बचा लें।
लगभग 12 मिनट
3
एक बड़े फ्राइंग पैन में वेजिटेबल ऑयल तेज़ आंच पर गरम करें और चिकन को कभी-कभी पलटते हुए 6 मिनट सेकें जब तक मीट थर्मामीटर 74°C न दिखाए, फिर अलग रख दें।
लगभग 8 मिनट
4
उसी पैन में शिमला मिर्च डालें और 5 मिनट तब तक पकाएं जब तक नरम और हल्की जली न हो जाए।
लगभग 6 मिनट
5
लहसुन और बचा हुआ केजुन सीज़निंग मिलाएं और 30 सेकंड पकाएं, फिर चिकन स्टॉक और डबल क्रीम डालें और 4 मिनट धीमी आंच पर पकाएं।
लगभग 6 मिनट
6
परमेसन मिलाएं जब तक पिघल न जाए, फिर छाने हुए पास्ता के साथ मिलाएं, जरूरत पड़ने पर बचाए पास्ता के पानी से पतला करें।
लगभग 5 मिनट
7
चिकन को स्लाइस करें और परोसने से पहले पास्ता के ऊपर सजाएं।
लगभग 4 मिनट
