20मिनट 4 ppl
कॉर्न चाउडर
42 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
42 मिनट · 5 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
260 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 6g
कार्ब्स 36g
वसा 10g
इस व्यंजन के बारे में
मीठी मकई और नरम आलू से बना क्रीमी, शाकाहारी चाउडर, थाइम की खुशबू वाले वेजिटेबल शोरबे में, दूध और क्रीम से गाढ़ा किया गया।
एलर्जी जानकारी
डेयरी, सेलेरी
आहार जानकारी
शाकाहारी
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- प्याज़कटा हुआ1
- सेलेरीकटा हुआ150 g
- रसेट आलू (मैदेदार, बेकिंग के लिए उपयुक्त)छीलकर काटा हुआ400 g
- ताज़ा थाइम4 टहनियाँ
डेयरी और अंडे
- अनसाल्टेड बटर40 g
- फुल क्रीम दूध300 ml
- गाढ़ी क्रीम150 ml
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- स्वीट कॉर्नदाने, ताज़े या फ्रोज़न500 g
मसाले और सीज़निंग
- कोशर नमक1 छोटा चम्मच
- काली मिर्च0.5 छोटा चम्मच
तेल और मसाले
- वेजिटेबल स्टॉक700 ml
बर्तन
- बड़ा सॉसपैन
- शेफ का चाकू
- कलछी
विधि
1
बड़े सॉसपैन में मध्यम आंच पर बटर पिघलाएं और प्याज़ व सेलेरी को नरम होने तक भूनें।
लगभग 8 मिनट
2
कटे हुए आलू और वेजिटेबल स्टॉक डालें, फिर उबाल आने दें।
लगभग 4 मिनट
3
आलू के नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं।
लगभग 15 मिनट
4
मीठी मकई, फुल क्रीम दूध, गाढ़ी क्रीम और थाइम डालें, और मकई के नरम होने और चाउडर के हल्का गाढ़ा होने तक धीमी आंच पर पकाएं।
लगभग 12 मिनट
5
कोशर नमक और काली मिर्च से सीज़न करें, थाइम के डंठल निकालें, फिर कलछी से कटोरों में परोसें।
लगभग 3 मिनट
