30मिनट 4 ppl
क्रिस्पी फ्राइड शैलट
24 मिनट
4 लोग
आसान≤30 मिनट और ≤6 चरण
24 मिनट · 5 चरण
आसान: ≤30 मिनट और ≤6 चरण
90 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 1g
कार्ब्स 6g
वसा 7g
इस व्यंजन के बारे में
कागज़ जैसी पतली शैलट को धीमी आँच पर तब तक तला जाता है जब तक वे गहरी सुनहरी और बेहद कुरकुरी न हो जाएं — नूडल्स, सूप और चावल के लिए आख़िरी कुरकुरापन।
एलर्जी जानकारी
कोई नहीं
आहार जानकारी
विगन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- थाई प्याज़ (शैलट)छीलकर बहुत पतला काटा हुआ10
सूखा सामान
- चावल का आटालपेटने के लिए1 बड़ा चम्मच
मसाले और सीज़निंग
- नमक0.5 छोटा चम्मच
तेल और मसाले
- वेजिटेबल ऑयलतलने के लिए250 ml
बर्तन
- वोक (कड़ाही)
- छिद्रित चम्मच (झरनी)
- महीन छलनी
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
विधि
1
कटी हुई शैलट को चावल के आटे के साथ हल्का और समान रूप से लपेटते हुए मिलाएं।
लगभग 3 मिनट
2
वोक में वनस्पति तेल मध्यम आँच पर तब तक गर्म करें जब तक उसमें डाली गई शैलट की स्लाइस हल्की सी चटकने लगे।
लगभग 5 मिनट
3
शैलट को थोड़ा-थोड़ा करके 4 मिनट तक बार-बार चलाते हुए सुनहरा होने तक तलें।
लगभग 8 मिनट
4
छिद्रित चम्मच से शैलट निकालकर कटोरे पर रखी छलनी में डालें और गरम रहते हुए ही नमक छिड़कें।
लगभग 3 मिनट
5
शैलट को प्लेट में फैलाकर पूरी तरह ठंडा होने दें; ठंडा होने पर वे और अधिक कुरकुरी हो जाती हैं।
लगभग 5 मिनट
